6 HKAIM 博客春茗2016

據說，《香港互動市務商會》2014年開始舉辦各界博客春茗，簡稱《HKAIM 博客春茗》，今年已經是第三屆了﹗除了享用佳餚餚，春茗還設有抽獎、遊戲，以及交換卡片環節。今年，幸得友人J邀請，小妹可以去見識一下。

今年，一如既住，春茗於尖沙咀的御苑皇宴舉行，設有二十五圍，人山人海，挺熱鬧的﹗





每張枱上，有一大袋禮物。沒有抽獎命的朋友，也可以「太公分豬肉」，分得數份禮物，以洗面護膚品為主。小妹，不要說抽不到五百一千的現金奬，連八份的枱奬，也沒有份兒﹗﹗

先來鴻運乳豬大併盆，有乳豬、叉燒、油雞、燒鴨、海蜇、醬拍青瓜和中華沙律，款式夠多，可以滿足不同人的喜好。酒樓的燒味挺有水準的，乳豬皮入口酥脆不在話下，且仍帶微微的溫熱；叉燒香腍甜美，油雞和燒鴨也肉嫩且入味好吃。友人笑問：「因為是博客春茗，廚房特別用心？還是，水準一向如此？」小妹吃而不答，管他的，好吃就吃﹗

接著的富貴蚌片炒蝦球，蚌片和蝦球鮮味稍遜，幸口感夠爽滑夠爽彈，配以清脆嫩甜的蜜糖豆，清爽之餘，食味也不賴。

御苑皇宴是「無翅食肆」，這一碗的瑤柱竹笙燴雞絲羹，捨魚翅而不用，值得大家支持。只見濃稠宜的湯羹中，配料眾多，有鮮香瑤柱絲、爽口竹笙、香腍雞絲和冬菇絲。呷一口，湯羹鮮甜味美，配料口感豐富且多變，只稍嫌沒有大紅浙醋，為湯品加添一份酸香。



再來一碟素菜蠔皇發財花菇，肉厚菇香且沾滿濃汁的花菇著實頂呱呱，鮮嫩生菜和細滑發菜也不容錯過。

清蒸大沙巴龍躉頗為碩大，簡單地以豉油和薑蔥清蒸，已經教人垂涎三尺了﹗吃一口魚肉，味道濃鮮，然，肉質未夠嫩滑也。

御品脆皮燒雞油亮亮的，挾一塊肉來吃，肉味稍稍過鹹了。然，香氣四溢，燒雞皮脆惹味，雞肉肉嫩多汁，即燒之作，教人回味不已﹗

飯局至此，主動積極的博客或各大公司代表，早已紛紛離席，互相交換卡片兼吹水。被動的小妹，只好，密密吃。生炒臘味糯米飯和金菇珍菌炆伊麵，小妹要了前者，糯米飯略為乾韌，幸混入花生、蝦米、臘味、蛋絲和蔥粒同吃，夠惹味香口。



壓軸的甜品環節，有甚少欺場的杞子桂花糕，以及菠蘿、西瓜和哈蜜果等環球鮮果盆。

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感謝 蒙奇奇 提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong

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