26.1.2016
雖說要減肥, 但在這只有不足十度的嚴寒天氣之下, 也沒可能只吃烚菜烚雞肉吧. 好, 就去一趟打邊爐, 暖暖胃, 當是給自己的獎賞.
相比起其他火鍋店, 這裡就較寬敞, 每張食桌之間也留有一定的空間. 若果約了三五知己吃飯, 便可自成一角的談天說地也不感到尷尬.
![温野菜的相片 - 尖沙咀)]()
温野菜的賣點, 就是吃一人一鍋的Shabu-shabu. 另外, 更有維港夜景欣賞哩.
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在四款火鍋定食之中, 我揀了包羅萬有的
豪華絢爛餐.
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湯底有九款可選擇, 我選了
骨膠原柚子鹽湯. 骨膠原的質感黏黏的, 配合柚子的微甜, 倍添清新.
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食物陸續地送來, 看哪, 真的十分豐富, 這麼多的食物, 都只是$378一位!! 我能夠吃得完嗎?
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等待食物之時, 先吃前菜
鵪鶉蛋. 雖然只是前菜, 但竟然有五隻之多. 鵪鶉蛋略有鹹味, 不知不覺間, 就吃了五隻.
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生菜沙律的份量不算多, 內有少許油醋和紫菜. 生菜甚為爽口, 油醋份量下得恰當.
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湯滾了, 是時候起動! 先吃
熊本豚腩肉喇! 直接地說, 豚腩肉就是豬腩肉. 無錯, 這個淺粉紅色的豬腩肉, 脂肪極多. 咀嚼著這煮熟了的豬腩肉, 只覺滿口油潤, 正喔!
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很欣賞在碗中的湯隔, 可避免食物浸著太多湯汁哩.
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這個
美國上級牛肋肉, 有肉, 有筋, 有脂肪, 肉味濃郁, 層次豐富.
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然後, 再有
佐賀A5黑毛和牛肉眼及
澳洲M9和牛肩脊肉.
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佐賀A5黑毛和牛肉眼的油花分佈得十分平均, 口感綿滑.
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相比起其他肉食,
澳洲M9和牛肩脊肉的脂肪不算多, 吃著更有咬口.
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一碟內有齊
葱竹輪卷, 竹筒免治雞肉, 和淮山魚卷. 當中的葱竹輪卷和淮山魚卷, 吸汁能力很強哩.
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打邊爐怎可以沒有蔬菜類?
野菜五品盛合正是這個套餐內的蔬菜. 不得不提的是, 這餐廳所供應的蔬菜都是由日本運來的, 因此每款蔬菜也是異常鮮甜爽口.
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差不多到尾聲, 才把
寬條烏冬放進湯中煮熟. 由於所有肉類菜類都已經在湯中煮過, 所以湯內已累積不少精華. 此寬條烏冬就正來得合時, 一邊煮, 一邊吸收這個充滿精華的湯汁. 吃著這滑溜的烏冬, 尤如在喝著湯一樣, 大滿足.
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老實說, 來吃日式涮涮鍋, 也沒想到有什麼海鮮類, 這個
松葉蟹腳的確是驚喜. 再者, 它亦肉質紮實鮮甜, 讚.
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最後, 以
紅豆雪糕夾餅作為打邊爐後的甜品. 紅豆味香甜, 奶味也很重, 頓時中和著口腔內的鹹膩.
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一餐既飽足, 又愜意的日式涮涮鍋, 將來一定再來.
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感謝 cloverwong 提供以上資料
cloverwong的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=60445&city=hongkong
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8
一人有一個火鍋
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「吞pot雞煲。住家菜」
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