中午，到銀行處理私事，路過甘牌燒鵝，被櫥窗掛著的燒鵝吸引，決定先吃一碗
燒鵝髀瀨粉$92。原以為，一個人，應該很快可以入座的。誰知，探頭往內一看，甘牌早已被自由行遊客攻佔了﹗店中十居其八，均是大陸遊客也。他們吃得慢，不夠港人快手快口，且還邊吃邊拍照，嚴重拖慢了節奏。樓面負責派籌的阿姐，殷勤有禮，且笑容可掬，感覺不錯﹗等了半小時，見不太對勁，決定要外賣算了﹗
![甘牌燒鵝的相片 - 灣仔)]()
![甘牌燒鵝的相片 - 灣仔)]()
回到公司，打開膠袋一看，瀨粉和上湯是分開盛載的，值得一讚。不過，燒鵝髀的份量，看似不多也﹗
![甘牌燒鵝的相片 - 灣仔)]()
急不及待，先吃一件顏色略為微焦的燒鵝。始終不是堂食，燒鵝皮香脆度稍遜，幸而，啖啖香嫩滑又多汁的鵝肉，肥瘦適中，肉味濃厚且柔韌，且鵝油香滿嘴，皮下脂肪又不多，蘸上其獨有烹調的酸梅醬汁，酸酸甜甜的，食味猶佳。只是，價錢貴，份量少，性價比不高﹗
![甘牌燒鵝的相片 - 灣仔)]()
![甘牌燒鵝的相片 - 灣仔)]()
![甘牌燒鵝的相片 - 灣仔)]()
上湯香濃鮮美，瀨粉入口仍爽滑具嚼勁和口感。
![甘牌燒鵝的相片 - 灣仔)]()
![甘牌燒鵝的相片 - 灣仔)]()
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感謝 蒙奇奇 提供以上資料
蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong
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6
燒鵝髀瀨粉
甘牌燒鵝 Kam's Roast Goose
Italian Tomato Café (馬鞍山店)
嘉美軒精細潮州菜
彩晶軒 V Cuisine (荃灣分店)
Fish & Chick (西環店)
欣圖軒 Yan Toh Heen
恆河咖喱屋 Hin Ho Curry Restaurant
大戶屋 Ootoya (太古店)