Cute太太已有約6-7年無自製蘿蔔糕
生小朋友後，雙職媽媽首要是多些時間陪小朋友，不想自己閉在廚房工作，故此少了很多整糕點甜品。
現在Cute子長大了，今年可以讓Cute子參予製作蘿蔔糕。
Cute子很喜歡吃蘿蔔糕
可是性格巨星Cute仔則對那些一舊舊軟軟綿綿的食物全無興趣
Cute子負責撕開乾瑤柱，浸了十粒給她撕，她很有滿足感
她興奮地向工人姐姐說 “ I make turnip cake”
我覺得自家製蘿蔔糕好味過出面街買那些好多
蘿蔔、臘腸和蝦米比例高好多，無咁多胡椒粉和油
我亦必選用榮華臘腸，味道香過美心臘腸好多好多
還會嚴選蝦米($100一包仔，唔知有無俾人呃錢？)
結果真係好好味
食譜簡單過簡單，最重要屋企有電子磅量好份量。
食譜：
白蘿蔔一條(1300克)， 刨絲
榮華臘腸三條，用剪刀剪成細細粒
細SIZE蝦米大半碗，不用剪
細SIZE乾瑤柱十粒，用作裝飾糕面
量相等於蘿蔔重量三分之一的粘米粉，
方型鍚紙盤一個(圓型盤Cut 出黎D糕唔靚)
做法：
少少油起鑊，中火炒臘腸和蝦米3分鐘
加入白蘿蔔大火炒10分鐘
加入浸瑤柱的水(約半碗水)和適量胡椒粉(約1 湯匙)，再炒2分鐘
熄火
加入粘米粉，用飯殼撈混
把粉槳倒入鍚紙盤，剩下的倒入飯碗
用明火，水滾後細火蒸45分鐘
用電蒸爐則蒸1至1小時15分鐘
待糕變成微黃色即熟
我地臨瞓前整，通宵放涼
翌日起床，Cute太太把收了水的蘿蔔糕切件煎香
Cute子大讚好好味！
除了DIY蘿蔔糕，我們還收到很多賀禮糕，有排食！
感謝 Cute太太 提供以上資料
http://mrscutecute.blogspot.hk/
