新年再訪

農曆新年假期即將結束，是時候準備收拾心情，迎接工作的來臨，假期前輕易的心情，如今星期六變得開始拘謹，還好仍然有星期日調節一下。

縱然 Otto Restaurant 來過幾次，對於環境不陌生，長長的樓梯，連接了兩層，使兩層沒有隔膜，昏暗的燈光下，陪襯著某程度的氣氛，也漸漸的變得如理所當然的。

在農曆新年期間，餐牌沒多樣的選擇，在晚市套餐中，仍可點選牛羊豬的主菜，配合前菜沙律，已是選擇不錯吧。

先來一籃麵包，有朱古力色的長條麵包，牛角包和法式麵包，當中牛角包沒吃過，但法包外脆內軟，質感不錯。而長條麵包則非鬆脆，拗斷时也聽到脆卜卜的聲音。

沙律為煙三文魚凱撒沙律，是在下喜歡的沙律之一，當中煙三文魚的煙燻鹹味，依附在鮮味豐膄的三文魚上，再配上清新爽脆的沙律，為今晚的胃納打開。幸好的，沙律醬汁並不預期中那麼的多，只是輕輕的帶出沙律醬的味覺。

龍蝦湯是在下喜歡的湯頭，平時也不見得常喝。每次喝到的龍蝦湯，都是由龍蝦頭熬煮，所以味道會很濃郁，啖啖都有龍蝦味道。而湯頭裡面，亦有龍頭仔，內裡亦有龍蝦肉，吃吧龍蝦肉，亦具馥郁鮮味的。

火炙三文魚，三文魚籽

三文魚配上魚籽，而且還有蕃薯醬作調味。三文魚以火炙烤過，外層煮得較熟，而內層仍保留刺半生的情況，有種半生熟的口感，而且這一道菜也拿捏得非常好，令三文魚不失其鮮味和肥膄的感覺。

剛才吃到的都是較濃郁味道的菜式，現在就讓芒果雪葩清一清舌頭上的味蕾，清新的芒果雪葩，有著清甜的口感，舌頭也變得清新起來。

西班牙點毛豬

雖說不只一次吃黑毛豬，但每次都有不同的體驗。今次所吃到的，是可以在五至七成熟內食用，這個黑毛豬正好做到五成熟，因此看起來外層是白色的，而中間部份仍保持著紅色，這樣可以吃到豬肉的幼嫰質感。實在的吃過這樣的黑毛豬，肉質確定是很嫰，且具軟腍，因此只需加上適當的海鹽和醬汁便可，無須太多，以免影響其肉質的鮮味。

藍莓芝士蛋糕基本上是每一道地方可以吃到的而這個芝士蛋糕質感柔軟，只是芝士味道不是預期中的濃厚，而藍莓亦具體應有的甜味。而餐飲熱奶茶則作為今餐的終結，可是用上茶包，誠意未免有點失分。

整體來說，對比上次還是要好的，服務也稱心吧。

餐廳名稱：Otto Restaurant（銅鑼灣）

用餐日期：2016-02-13

餐廳地址：香港銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅16-17樓