由 林公子 於 2016-03-18 20:26:32 發表 | 累積瀏覽 994
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幾張摺椅、幾把牛角扇,沒有冷氣、電視和雅座,捧場客由街坊、OL到名人食家,全靠爽彈牛丸令這位處街市的食店日日爆場!德發牛丸在五十多年前由郭氏兄弟創立,先在天星碼頭及北京道一號附近擺檔,後來才遷入海防道臨時街市。因店子剛巧在九龍公園徑行車天橋下,故被街坊稱為「橋底牛丸」。牛丸每日以新鮮牛肉打製,爽口有彈性。
牛丸以水「月展」、腩肉及肉眼三個部分打成,幼滑得來帶少許筋,食落爽彈。又加入了陳皮、胡椒及芫荽辟去牛膻味。
淨牛丸 $29
德發牛丸
地址:尖沙咀海防道19號熟食檔
電話:2376 1179
時間:9:30am-8:00pm(星期三休息)
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