[香港美食] 甘牌與翡翠 @ 翡翠小廚 (太古)

位於太古康怡廣場的翡翠小廚，前身主打潮州菜，現在則主攻廣東粵菜，最近更與甘飯館合作，在店內供應其燒味，大家想試甘牌燒鵝，又多一個地方選擇喇!



有潮州菜的根底，這客鹵水豆腐不可錯過，鹵水入味非常，軟糯可口，而相反質感的則有爽脆的刀拍温室小青瓜，酸酸甜甜，令人胃口大開


潮州炸雙棗，雙棗即是蝦棗和蟹棗，蝦的爽口和蟹的鮮嫩，相輔相成



甘牌燒鵝終於出場喇，皮脆肉香，皮下脂薄薄的一層，食味不俗，還有自家製的燒腩仔，皮脆身惹味，肉與脂肪比例平均，蘸上黃芥末，更帶出肉香



正宗星洲肉骨茶，是極其重口味的一碗，既富藥材香，又帶豐厚胡椒味道，感覺有點複雜，哈哈!  不要錯過肉排呀! 軟腍入味，滿載肉香


奶油麥片爆中蝦，邪惡的一味，香脆麥片下是原隻爽口鮮蝦，鮮甜又惹味


蒜片牛柳粒，做得很軟腍，朋友覺得肉味可以再濃一點，我倆倒覺得味剛好喇，蒜片味道則可以提昇


瑤柱松菇扒翡翠豆腐，健康的一道，豆腐包着豐富的素料，豆味濃，還有菇菌瑤柱的芳香，很清新


很愛吃這個五殼炒飯，飯粒晶瑩，煙韌入味，非常香口，又吃得健康，是不二之選


再來一碟薑汁芥蘭，爽口沒苦澀，吃得出菜蔬的鮮嫩


嘩! 最後再來一碗熱烘烘的雙皮奶，嫩滑無比，香甜富奶香，女生們大愛呀!

這晚跟朋友暢談飲食經歷，又是開心一夜!

地址: 太古康山道1-2號康怡廣場北座3樓T4號舖
電話: 2554 6338   

食物: 7/10
環境: 7/10

推介指數: 72/100

感謝 架架麵 提供以上資料

架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/