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不一樣的杯麵 泡麵 湯底香氣十足 台灣人氣 手信 台灣 台酒 TTL 花雕雞麵 內附雞肉 花雕酒 中藥香氣十足 爆紅美食

林公子 於 2016-03-25 01:05:14 發表  |  累積瀏覽 783

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http://lamhome2002.blogspot.com/2016/03/ttl.html



今次去旅行,去超市入貨既時候發現左有花雕雞麵麻油雞麵

一炮過買晒佢返黎


成箱帶返黎香港~

42台幣一隻,十蚊左右~


麻油雞唔夠花雕香


但各有各好,麻油雞中藥味更濃~


花雕雞麵呢,香氣濃,但唔算太重中藥味~


最重要係唔油膩!


花雕酒係用左15年既酒店,香氣好夠!!




https://www.youtube.com/watch?v=NZPksUO0kw8




一開,有一包雞肉,一包花雕酒,粉味,醬包脫水蔬菜粉包



 醬包混好雞肉先~


有2種食法,一種係撈麵,一種係湯麵


 加入熱水加酒,焗2分鐘就可以食到


 加左花雕酒,整個香氣完全提升~湯香濃,酒味唔會濃~


飲完暖身好舒服~


食起上黎完全唔係杯麵,好似出左去餐廳食緊湯麵!!

呢個價錢,完全係頂級享受~



雞肉唔少,大大件~吸滿醬汁香味,好唔錯~



https://www.youtube.com/watch?v=SQf_ngCOJdE




http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20151227/19428494

花雕雞碗麵咁樣煮

網民食過驚為天人


被台灣民眾一箱一箱搶購、一度賣斷市的台酒花雕雞麵碗麵,一般人的食法,都是照包裝上的指示,將調味粉、佐料包放入碗內,然後加沸水泡幾分鐘,之後將調理包的雞肉倒到麵上,最後加入花雕酒。這樣泡的碗麵雖然酒香四溢、味道濃郁,可是雞卻是有點乾硬,生產的台酒稱這是使用雞胸肉的通病,目前正想辦法改善。


不過,網上有高手發現如何改善這麵的做法,就是不用泡,而是開火煮。方法不難,但要準備兩個煲和兩個爐。首先在其中一個煲煲水,水滾後將麵餅浸約30秒,去除上面的油,之後放入水中清洗、瀝乾。


在另一個煲內放入調理包,加入調味粉熬煮1分鐘,與此同時將花雕酒倒入麵餅內攪拌2分鐘,此時可視個人口味,加入雞蛋、青菜等額外料理。


最後,將煮過的調理包倒入麵內,這個美味的花雕雞「煮」麵完成,有試過的網民按着步驟烹調,稱「根本是驚為天人」、「會有不同以往的感受」。





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