福臨門：我的福臨門

福臨門，素有'名人飯堂'之稱，是一個我一直也很想要去吃吃的地方-- 不論是午餐吃點心，或是晚餐吃傳統菜式也是，早前終於有機會了，就是飯局的關係，就是可以大伙兒吃到很多不同的菜式。


蜜汁燒鳳肝，窩貼明蝦，蒜片牛柳粒，蜜汁叉燒，雞子戈渣：先來的是幾道前菜小吃，場面已經是相當豐富了。






蜜汁燒鳳肝是我挺喜歡的，比相像中的要腍身且香喔。





叉燒走的不是腍得像黑毛豬蜜味濃郁的那種，倒是傳統那種有質感的，也不錯喔！


窩貼明蝦則是很穩當的水準，油分不過多。






大紅片皮乳豬：這隻乳豬可說是這個晚上的亮點之一，先是見到原隻且起出脆皮的乳豬，已令人眼前一亮。脆皮有濃郁烤的香氣，肉的部分則是大件富口感的，靠骨的部分是分外的好吃。








粉葛鯪魚豬踭湯：光從湯名了解到其材料已知道是吸引的，從呈上的湯渣更見其足料，很好喝。







蛋黃八寶鴨：福臨門的八寶鴨是不容錯過的，光是鹹蛋黃已有很多隻在，鴨肉不鞋身，就是一口可以吃到很多材料喔！


當紅炸子雞： 雖然在中菜廳已是見怪不怪，可是值得一提的是當晚吃到的雞皮是特別的薄而脆，雞肉也是挺嫰的。


蘿蔔牛根腩：個人認為牛腩質素是平實的，倒是那牛根很有魔力，比平常吃到的要粗身和黏口，感覺有滿滿的骨膠原呢。


生炒糯米飯：誠然，吃到最後的時候，已經很飽了，可是吃到出色的糯米飯還是可以吃不停口的。生炒的糯米飯，所花的功夫是不少的，福臨門炒出來的是粒粒分明，米飯也富臘味的油香。

豆沙蘋葉角，香煎馬蹄角，蓮茸煎堆仔：甜品有三款，豆沙蘋葉角是招牌，特別的是外皮軟糯而不過甜吧；煎堆仔是飽滿的圓形，是挺好吃的：馬蹄糕則是穩當次選吧。














以上是當晚的部分菜式而已，卻是我的心頭好，初訪福臨門，這次的晚餐是予我不少驚喜的，下次來的話，要吃點心呢！



消費：$790
福臨門 (灣仔) 地址 : 灣仔莊士敦道35-45號利文樓地下3號舖 電話 : 2866 0663 網址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/-/812

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