Azure Restaurant Slash Bar: 西洋風

位於隆堡蘭桂坊酒店的Azure可真是挺有名的，印象中有試過多於一次在那邊喝飲料，氣氛和環境也是相當理想的。這次獲邀再次到訪，為的就是吃吃Azure的晚餐，是3道菜的晚餐呢。








Beer tartar: 前菜也有好幾款，這是其中之一，生牛肉伴脆片，還算是不過不失的選擇。


Duck egg: 挺有趣的是另有一道是以'鴨蛋'作主題的主菜，看起來是比別的主菜要簡單的，可是假如希望分量少一點的話這個也會是不錯的選擇吧。


43 degree souavide tarragon infused peach: 這款甜品是加了酒進去的，酒氣是挺濃郁的，以桃作主題的關係，又有一分清新的感覺。


甜品的部分，另外還準備了一個很厲害的，說的正是跟姊妹酒店的餐廳-- AVA很相近的分子雪糕，AVA那個是以玫瑰花作主題的，這個則是同一系列的，以大量氮氣製作而作的，有一些誰莓而富酸酸的香氣，味道上，我是喜歡這個過於AVA那個喔。








誠然，相對同樣在Azure舉行cross over Le Creuset那次晚餐，我是較喜歡那次的，可以這次的也還不錯喔，特別是難得這次可以在包廂內用餐，是分外特別的體驗呢。
Azure Restaurant Slash Bar (中環)
地址 : 中環蘭桂坊雲咸街33號隆堡蘭桂坊酒店29-30樓
電話 : 3518 9330
網址 : http://www.openrice.com/hongkong/restaurant/中環-azure-restaurant-slash-bar/17304

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