Kettle Black: 黑色聯想

原來上環那邊在沒多久前新開了一間新的餐廳，是以黑色作食物的主題顏色呢，獲邀來吃吃看呢。








Kettle Black Garlic Bread: 先吃的是以黑蒜作主題的餐前麵包。麵包是走脆身的路線，塗點黑蒜確是很惹味呢。


KB's Chicken and Sweet Yellow Potato: 雞柳條看起來是黑黑的，表面看來沒甚麼水分，但咬下去先是感受到那薄薄而微脆的外圍，再而是做得很不錯嫰嫰的雞肉質感。


Black Truffle Porcini Mushroom with Cordyceps: 薄餅的底部是以竹炭作主打的，是走那種像餅乾的路線，滿滿的牛肝菌香氣，還有黑松露在喔。


Waygu Beef & Foie Gras with Kim Chi Pickle Burger: 小漢堡既有鵝肝, 也有和牛，錦上添花的是有一點泡菜，令味覺上有點小刺激, 質感相當豐富。


All day breakfast: 這是我個人最喜歡的一道，先是賣相已讓人有眼前一亮的感覺, 各種材料墊着黑色長長方方的麵包，據了解薯餅是混合了兩款薯仔的，以做出兩種不一樣的口感, 是成功的。


以在中上環地區而言，價錢並不算是太進取，倒是很合理呢，特別是All day breakfast, 確是值得吃吃呢。
Kettle Black (中環)
地址 : 中環威靈頓街198號The Wellington 地下1號舖
電話 : 3628 2238

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