滿福樓: 2014大事回顧

2014年其中一個好消息就是萬麗海景酒店的滿福樓重開了，來過萬麗海景酒店已經有好幾次了，但對於這一次的重訪還是很期待的，謝謝公關邀請來試試新廚的菜式呢，這一次是全女班的晚宴呢。
據知大廳的裝潢是以西關大宅作藍本，大廳還有13，600片竹塊砌成的水墨畫，樓底不低，感覺是相當寬敞舒適的。





滿福茗茶 桂花人參烏龍: 在晚宴開始喝一口茶，是挺好喝的呢，茶中有一分清香感呢。


蜜汁烤叉燒: 叉燒是滿福樓的名物，走的是有質感的路線，蜜味濃郁，還真是不失望的呢。



香荽皮蛋蒸蟹拑: 啖啖肉的蟹拑躺臥在蛋白上，還真是吸引，雖然煮法是清蒸的，但肉香也是挺特出的，肉質也紮實，聽說店方另一名物是酥炸蟹拑呢。




杏香金沙焗龍蝦球: 連龍蝦頭作擺盤的是甚有氣勢，這是二人的分量，鹹蛋黃和杏仁的配搭是美味呢，我是在想假如龍蝦頭帶一點微微的脆感便更美妙了。


東坡肉: 光看那層層分明的層次已經很好看了，還有金萡在上，連那豐厚的冰肉入口也不過於油膩呢。


堂弄魚湯四寶泡飯: 泡飯是在當前所烹調的，個人覺得相對下是平實之作。


花雕雞油帶子蒸麵線: 湯底是不錯的呢，麵質再硬身一點的話我是會更喜歡的呢。


牛油果椰子雪糕，圓肉桑寄生蛋茶:甜品的部分其實選擇不少。吃到了兩款，前者的椰香很突出，但不太感受到牛油果的蹤跡呢，但也值得一吃的呢。後者我是挺喜歡的，沒有過重的藥材味道喔。





整體是相當不錯的晚餐呢，值得一提的是滿福樓還有好幾個貴賓廳，名字都是以西關地方命名。在此也再次感謝公關的邀請呢。
地址 : 灣仔港灣道1號萬麗海景酒店3樓
電話 : 2584 6971
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