<旅遊篇:澳門>: 米芝蓮一星星The Kitchen

來到了新葡京酒店之旅的第二天，午餐吃的是本年度獲得米芝蓮一星星的The Kitchen, 記得上一次是到訪Don Alfonso用餐後，公關大員順道帶大家參觀了一下，當時大家已經說有機會的話定要到訪一下的，這次重來行程之一便是吃The Kitchen, 也真令人期待。
進入The Kitchen的大門後，左手面是金牛造型的桌子，右手面是展示着各種名貴牛肉的凍櫃。走過長長的自助沙律吧，便是我們用餐的位置了，分外喜歡那光線足夠的空間。




















刺身拼盤： 是一個賣相已令人嘩然的刺身拼盤，除了擺盤很美外，每一款看起來也是有油光的，也很想要吃吃看。挑了幾款來口，入口便知道是極新鮮的，一吃難忘，很好吃 （現在想起也覺肚子餓了……）











自選沙律吧： 這知個沙律吧也真的很豐富，心想光是這個沙律吧便可以吃飽了吧，難得自助形式但食物還是有質素的，吃到了不少新鮮蔬菜，其實在蔬菜以外，還是有肉類的呢。









脆壽司漢堡配鮪魚： 這一件一口的小吃，既有脆得像吉列的質感，也有鮪魚蓉那柔軟的質感，也不錯。


和牛壽司卷： 飯粒的質感很明確，是一客芝麻香滿溢的卷物。



魚子醬薄餅：大家從三款薄餅中選了這款，光從賣相看來就十分吸引，煙三文魚配魚子醬是不敗的組合吧，餅底是薄而很脆身的， 好吃之作，但用上魚子醬的話，確是要有心理準備定價會比別的高一點吧。





澳洲七級和牛，美國特級西冷，美國特級牛柳配大蝦：印象中我們點的是五成。上菜時有濃郁的肉香，入口的質感也不錯。吸收這一次的經驗， 相信假如在點單時，點和牛七成熟的話，油香會更突出吧。


雞胸釀鵝肝：向來愛吃鵝肝的食友點了這個，雖然賣相可能不如牛肉般吸引，但一吃便知道是驚人的水準，雞胸肉不鞋口，鵝肝的金香也是淋漓盡致的，實在好吃。


配菜：主菜配的是一系列豐富的前菜, 印象最深刻的要數是那個薯蓉了，又滑又細膩的，令人想起了香港三星星餐廳Robuchon那個很好吃的薯蓉呢。









香梨酥： 甜品也吃到了好幾款，這一款心型的香梨酥光是看起來就很有美感，入口吃得出來是有層層的酥脆感。











吃得飽飽又滿足的午餐，下一站是位於葡京酒店的葡國餐廳。








大廚

南灣葡京路新葡京酒店3樓

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