美麗華x新生農場: 親親大自然x 美食

大好陽光，是想要郊遊，親親大自然呢，謝謝美麗華公關的用心安排，於一個周未到訪位於屯門新生農莊， 一塊Go Green去吧！新生農場將會為美麗華集團旗下餐廳供應蔬菜，既能支持本地出品，又能吃到新鮮蔬菜，再者新生農場原來是社企來的，實在是一舉多得，實在美妙。



活動開始是由美麗華集團旗下的各名廚即席在新生農場烹調各款美食， 用上了不少新鮮的農場出品，是有水準的出品。他們來自French Window Brasserie and Bar, 雲陽，翠亨邨，國金軒，Assaggio Trattoria Italiana。

















冷盤的選擇也是挺豐富的，特別是窩筍海哲頭和麻醬茄子是相當不錯呢。














有機蘑菇湯的分量是相當足的，是香濃的，正屬我喜歡那種呢，好喝。在那麼熱的天氣下喝一口涼涼的西班牙凍湯，是很合適呢。




最喜歡的要數是其中一道的鎮江醋排骨，確是精彩。












甜品的豆腐花更是驚喜之作，細滑而滿有豆香，好吃得吃光一整碗呢。




接着是大家發揮小創意的時間，在一件白色的T-shirt上發揮小創意的時間，我呢，在這個親親大自然的環境下，就畫一些花花吧，走的是抽象派的路線……









難得來到農場，也是要了解一下農場的運作吧，導賞員便帶大家參觀了有關廚餘處理的部分和蘑菇培植室，看見那麽多新鮮的磨菇， 感覺是很奇妙呢。















最後是大家動手製作夏日飲品的時間和由大廚示範製作一道夏日沙律的時間。不忘在做沙律前還有喝到農場出品的洛神花茶，甜度拿揑剛好，相當好喝。




最難得的是有部分蔬菜更是更是即席由大 家在田園採摘的，是很有趣的體驗。在採摘的時候更了解到農場中的農作物是有着不同的特性呢，最有趣是有一款是有甜味的呢。






























假如大家也想吃吃以本地新鮮蔬菜製作, 是很值得到訪美麗華旗下的餐廳呢。

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感謝 Iki 提供以上資料

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