銅鑼灣利園 ♥ Seasons by Oliver E. ♥ 輕鬆悠然嘆米芝蓮法菜

有一種說法，是廚子離開成名的星店，自立門戶才會發揮百分百的功力；我想，Seasons by Oliver E. 就是這樣的一間店子。Chef Oliver Elzer曾是 L'Atelier de Joël Robuchon 的行政主廚，開立 Seasons 不足一年就取星，而且餐廳沒有前身的拘束感，是輕鬆悠然嘆星菜的好選擇！
餐廳位處甚為 Baby-friendly 的銅鑼灣利園二期，地點方便，環境清新又景觀優美，更可以帶同小孩或嬰兒同行！甜魔媽媽就與身在遠方的海豚兒，曾在這裡有過2大2小午餐之約，後來因為「佔中」才為安全計取消預訂～

昨天約了公關朋友聚舊，選在店內的 Spring Area 就坐用餐，除了環境很讚，原來店內海鮮及肉類菜式都不錯，甜品環節充滿驚喜，而且定價並不算很貴。下面慢慢介紹。



美好的一頓，以麵包籃開始。麵包老實講沒有 Robuchon 的款多又驚艷，不過那鬆軟的香草麵包，拌上軟滑的牛油，還是吸引我吃了一整件。

很喜歡頭盤及主菜全有大小可選，這天幾款頭盤都要了小的，可以品嚐更多款式。

首先是 Red Prawn Carpaccio, Pink Radish & Assorted Tomatoes, Tamarillo Ice-cream 生紅蝦片配粉紅小蘿蔔及樹蕃茄雪糕 ($218)，成品美到不行，而且食材新鮮、配搭清新迷人，非常的適合這初春的胃口～


第二款 Grilled Tuna with 5 Spices, Avocado crush & Crispy Shallot 五香烤吞拿魚配脆紅蔥及牛油果醬 ($158)，吞拿魚味道稍濃，帶點東方色彩，配上我喜歡的牛油果醬，也算滿意。

最後一款是午餐 ($318起) 內選項，亦是我最喜歡的 Prawn / Avocade / Lobster Jelly / Romaine Leaves 牛油果蝦沙律配龍蝦啫喱。長得有如小盆栽的鮮爽大蝦及軟滑牛油果醬，本來就是天作之合，當加上微帶辣意的龍蝦啫喱，更加突出那份鮮甜，又添上一份惹味，超級好吃啊！


開始主菜環節，首先來了 Blue Lobster Dumplings Glazed with Foie Graz, Shiitake Duxelles & Lobster Bisque 藍龍蝦餃子配鵝肝汁、拌香菇及龍蝦濃湯，對於這菜我只有一個意見：該選大份量 ($588) 的，因為它實在好吃得連碟子都想吞掉！喜歡鮮味的絕不可錯過～ *v*


然後來到肉類主菜的 French Duck Breast "Maison Burgaud", Mashed Sweet Corn & Potato Emulsion 法式鴨胸配粟米蓉及薯蓉 ($308)，成品又是美艷不可方物，皮香脆肉嫩甜而沒多餘血水的鴨胸，襯以微甜的粟米蓉及粟米味薯蓉，配搭完美。



最後主菜是大份量的 Grilled Rib-Eye, Shallots Confit & Red Wine Sauce 烤荷蘭肉眼牛扒配紅蔥紅酒汁 ($788)，成品以精緻木盒呈上，令人充滿期待，結果一打開.....

.... 富有葡萄藤香氣的煙霧瀰漫，牛扒宛如仙子降臨人間，吸晴度達百分百！肉眼扒切開，一看就知是靚貨，襯上紅蔥紅酒汁，味帶香甜，讓人吃得非常滿足！

如怕吃不完，還有200g $525的選項！

去到甜品環節，選擇也很豐富，好不容易才選出 Lemon Soufflé with Calamansi Ice-cream 檸檬梳芙厘配酸柑雪糕 ($178)，Lemon Soufflé 質感出眾，軟棉而富彈性，其口味則輕香柔和，當配搭酸度強勁、無比清新的柑仔雪糕，一冷一熱最為美好～

接著是甜魔媽媽很愛的 Grand Cru Manjari 64% Chocolate Ganache Salty Caramel Ice-cream 特濃朱古力配焦糖雪糕 ($178)，超精緻的朱古力球令人不忍破開它，但當一旦破開又不捨得停下來，因為香滑的朱古力層中有著清脆內層，配以軟滑焦糖雪糕，那滋味真的太美好了！

朱古力迷不能錯過！

最後是 Lemon Curd "Feuillantine" Yoghurt Ice cream 檸檬醬配朱古力脆片及乳酪雪糕 ($158)，成品以微甜白朱古力襯上酸甜檸檬醬，層次豐富、清新討喜，最愛面層的乳酪雪糕，非常 refreshing！


最後以一杯富朱古力香氣、香醇好喝的 Mocha 作為結尾，完成滿意又滿足的一頓。

最後，午餐三道菜還是 $318 起，而晚市套餐更只由六百多起，在這區來講收費很合理，很適合喜歡精緻美食、又不想太拘束的情侶／家庭去用餐。其實，我也想帶老公再訪午市！

下次再訪，可能是秋天？到時到訪Autumn Area吧~~

Seasons by Oliver E.
地址：香港銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓308號舖
電話：2505 6228
網頁：http://www.seasonsbyolivier.com/
Facebook：https://www.facebook.com/SeasonsbyOlivier

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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料

甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/

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