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同朋友渡過一個歡樂既聖誕, 少不了吃【聖誕大餐】!
大家大部分時間都會在餐桌聊天, 進食渡過, 餐桌既Decoration點可以唔注重呢?!
我都準備左些色彩繽紛既小東西去佈置餐桌, 令節日氣氛增添不少呢^^
Candle Holder在 IKEA購入$19.9/pc, 其餘的用具都是在12蚊店購入的,
成本少少, 功效大大, 仲可以循環再用添!:D
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►有Table Cloth & Table Mat◄
用那些白色膠枱布太大打折扣了,
相反, 用Colorful 的餐枱布可把辛苦整作完的食物顯得美輪美奐, 好想食的樣子;P
►碟及酒杯◄
用即棄既碗碟紙杯都會令整餐Handmade既宴會無晒氣氛, 所以我Prefer用可洗式碗碟, 人客拿著這麼漂亮的碗碟都會感到很開心
美美的, 增加食慾及氣氛
►蠟燭◄
餐桌上有點燭光做點綴可生色不少
佈置後的樣子是這樣子的↓
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食物我亦進備了9-10人份量
因為可以準備既時間不多, 所以都要準備一些簡單又可以孚擄朋友的心為主
分享其中一些食譜, 如果對其他有興趣, 我下次分享啊^^
香煎三文魚扒配牛油果沙律 (10人份量)
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材料:
三文魚扒 2塊
牛油果 5個
車厘茄 1.5盒
檸檬 半個
香草 適量
黑椒 適量
鹽 適量
BB蛋黃醬 適量
欖橄油 適量
蒜頭 適量
做法:
1. 用黑椒, 鹽醃三文魚扒, 放上鑊煎香兩面便成, 放涼備用.
2. 牛油果, 車厘茄, 蒜頭切粒, 把所有材料混在一起便成.
吞拿魚焗薯蓉
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材料:
焗薯 3 隻
罐頭水浸吞拿魚 1罐
蔥 半個切碎
車打芝士 3片
做法：
1. 用水將焗薯煮熟，盛起切半備用
2. 將吞拿魚取出瀝乾水，用適量的沙律醬拌勻，再將切碎的洋蔥用少許牛油爆香加入吞拿魚中拌勻
3. 將吞拿魚餡平均地鋪在薯仔上，再鋪上起司，放入己預熱焗爐用200度焗至芝士溶化表面呈金黃即可
紐約Cheese Cake配雜莓紅酒果醬 (可做4個)
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紐約芝士蛋糕材料：
忌廉芝士 250g
全蛋 1隻
忌廉 少量(在材料上轉一圈的份量)
白砂磄 20-25克
雜莓紅酒果醬材料：
紅桑子一盒、藍莓一盒、桑椹一盒、紅酒1杯、白砂糖25g
1. 製作紐約芝士蛋糕，用手搓忌廉芝士，待軟化後加入白砂磄，用膠掌攪拌20分鐘。
2. 加入全蛋及忌廉，拌勻；放進唧袋，備用。
3. 將忌廉芝士唧進杯中，並預留一厘米深的空間，以攝氏170度焗20分鐘。
4. 製作雜莓紅酒果醬，煮熱一半份量的紅酒，加入白砂糖，拌勻。
5. 加入一半份量的紅桑子、藍莓及桑椹，煮成醬狀，離火。
6. 加入餘下份量的紅酒、紅桑子、藍莓及桑椹拌勻，放涼，備用。
7. 將雜莓紅酒果醬放到紐約芝士蛋糕上，即可。冷藏後吃亦可
還有兩道超簡單, 但十分吸睛野來陣陣歡呼好評聲既
蝦多士, 及帶子海膽配黑魚子
蝦多士有AIRFRYER就超簡單
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材料: 蝦膠, 方包
做法: 街市買現繩蝦膠, 放上切好的方包, 放進AIRFRYER, 180度10分鐘便成.
帶子海膽配黑魚子
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材料: 急凍帶子, 新鮮海膽, 罐裝黑魚子
做法: 急凍帶子會比較大粒, 一粒可切成2-3片,
之後再三樣材料層疊舖上, 完成.
簡簡單單的佈置及食物都完成喇!
Ready一起渡過一個暖家快樂聖誕趴踢吧!!
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Contact me: playhardx001@yahoo.com.hk
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