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懷念FADO美食

澳門安祖利 於 2016-04-09 22:51:52 發表  |  累積瀏覽 592

分類: ;地區:澳門

自從上次聖誕期間品嚐過FADO餐廳的聖誕中午套餐後,已發現食物甚覺吸引和富有特色,所以早前便打算再嘗試,正好今次計劃宴請朋友,順道也想吃餐廳出品的晚餐。所以已一早訂位,那天便在下班後便趕赴皇都酒店,乘升降機直達FADO餐廳。

 

環境富浪漫氣氛


想不到這個晚餐菜餚很吸引,因為我們點選的都很有特色,最有睇頭的是「薯絲馬介休」,是現場示範烹調的。只見一輛烹調車已推至跟前,跟進廚師便很熟練地撒著配料,廚師的現場示範吸引了我們的視線,馴熟流暢的動作,不一刻已完成作品,他不介意我們拍照及與他合照,十分友善。待廚師推車離開後,我們便開始品嚐薯絲馬介休這新鮮熱辣的滋味,香噴噴之餘,咬著雞蛋、馬介休與薯仔絲的口感,感覺特別。


現場烹調薯絲馬介休


薯絲馬介休

 

相對「八爪魚配馬鈴薯」這款菜式,其八爪魚切件很大塊,需用刀叉分享,與所墊著的薯仔同時享用,加上咀嚼著八爪魚的煙韌,有著獨特的感受。同時又一邊吃著「漁夫海鮮飯」,濕濕的,挺開胃的,蜆肉等海鮮亦很美味。


八爪魚配馬鈴薯


近看八爪魚

 


漁夫海鮮飯


還有「烤乳豬」很特別,與平日飲宴所吃的不同,烤乳豬肉很厚身,皮又脆,味道的感受非一般,間中可吃吃伴送的小薯片,來得滋味。


烤乳豬


跟烤乳豬的薯片

 

飽餐一輪下,別忘了留著肚子吃吃甜品,這款「南瓜蛋糕配乳清乾酪及杏仁」不要錯過,外觀裝飾得很別致,很美,真不捨得吃下,環繞著南瓜蛋糕的白色環應是所謂乾酪之類的牛奶制品,伴有杏仁,看完一輪後,最終大家都是切下這個南瓜蛋糕,點著其他配料食用了。

 


南瓜蛋糕配乳清乾酪及杏仁


環顧餐廳四周,黃燈下甚有浪漫氣氛,我們再吃下一二塊餐前的麵包,蘸著滿滿的黑松露醬,鬆脆可口,都是餐廳認真的製作。繼上次所品嚐的聖誕特餐後,今趟終可品嚐餐廳平日製作的美食,宴請客人不會失禮之餘又覺開心,真不枉此行。


麵包很好吃

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  • EEChan 於2016-04-09 23:41:49 留言
    引用自 '澳門安祖利' 的相片:

    回覆:好味呀
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  • 澳門安祖利 於2016-04-11 21:37:17 留言
    原文由 EEChan 於 2016-04-09 23:41:49 發表
    引用自 '澳門安祖利' 的相片:

    回覆:好味呀
    Yeah, 這樣的乳豬我都是第一次吃, 好特別, yummy
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