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春日袪濕湯 ... 合掌瓜淡菜薏米湯

由 ester 於 2016-04-14 16:30:06 發表 | 累積瀏覽 668

分類：湯水

最近的天氣很潮濕，空氣濕人又濕

成日都覺得頭重重、很累和無咩胃口

所以要煮點袪濕湯比家人飲去除濕氣

這日煲了清熱利濕、健脾養胃的合掌瓜淡菜薏米豬展湯

很多人都知薏米有利水、健脾、除脾、清熱排膿的功效

但是淡是可能較少食 ... 因為我都是第一次自己買嚟煲湯

淡菜在海味買到，加少少去煲湯可以提升湯的鮮味

淡菜性溫味咸，補肝腎、益精血、消癭瘤

治虛勞贏瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、吐血、崩漏

材料：

合掌瓜 2 個

淡菜 4 錢

生熟薏米各 4 錢

豬展半斤

1. 淡菜先用溫水浸 5 分鐘，沖水瀝乾備用

2. 果皮浸軟去囊備用

3. 合掌瓜切件備用

4. 水滾後，加入所有食材，大火煲半小時，再轉細火煲 2 小時，加入鹽調味就飲得

** 以上分享是以我的口味、喜好和情怳作出分享和感受，一試 / 合用與否請自行決定

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ester

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