Jul 12, 2012 5:57 AM
天氣炎熱，解暑最佳的方法莫過於夏日進補了。
時值夏季，市場內最得令的就是水果了。桃子、李子、櫻桃、藍莓、草莓、西瓜、蜜瓜和哈蜜瓜...... 滿滿的放在架上，令人看了不得不垂涎三尺。今年花旗水果收成不錯，售價廉宜之外，各大雜貨店還紛紛打上折扣或以買一送一來速銷貨品。
想從前叮噹貓在香江生活，那裏會在意商店內的折扣優惠。不過自從移居花旗以後，她當上了主婦，就不得不學會精打細算，能省下一點就一點。如今常常被大隻熊揶揄她是「中國猶太人」，知摼識儉，是不節不扣的家庭主婦。老實話，叮噹貓那裡曉得理財呢？頂多只可以說她學會多買折扣貨品來省錢而已。加上生活在花旗，一則叮噹貓沒有工作在身，衣物鞋履再不像從前要時常添置或更換，二則花旗人衣著隨便，從香江帶來的衣服鞋襪對於叮噹貓來說已經足夠有餘了。因此當今除了食物之外，也沒有什麼地方可以讓她花錢。
哈蜜瓜內裡綠皮橙肉，非常甜美
櫻桃又紅又大又甜
草莓肥大多肉，味美
桃子、鳳梨和藍莓
蜜瓜和西瓜滿滿放在架上
每年夏天，西瓜當造，人們最愛捧著大西瓜回家享用。今年也不例外，西瓜大賣，只需五美元一個。叮噹貓過去有幸得到高人指點，挑西瓜的技倆算是不錯，常常給她買來又甜又多汁的大西瓜。其實挑西瓜只有幾個小技巧，一觀色，西瓜表皮光滑，花紋清晰，紋路明顯，底部皮面發黃的是熟瓜；表面有茸毛，光澤暗淡、花斑和紋路不清的是不熟的瓜。二聽聲，用手輕拍瓜面，聽見「嘭嘭」的聲音是熟瓜，「噹噹」的聲音是還沒有熟，「噗噗」的聲音是過熟的瓜。三看瓜蒂，細小綠色的是成熟了才摘下的瓜，黑褐色或已枯萎的是不熟就摘下的瓜，瓜蒂若已枯乾的是質量較差的瓜。四看頭尾，兩端勻稱，四周飽滿是好瓜，頭大尾小或頭尖尾粗的是品質欠佳的瓜。五看大小，同一品種選擇，大比小好。以上的描述是經過叮噹貓驗証後才向大家推薦的小貼士，希望大家在這個夏天可以常常買來又甜又多汁的大西瓜。
西瓜表皮光滑，花紋清晰，紋路明顯，兩端勻稱，四周飽滿便是好瓜了
大家亦可在架上選購已切開的西瓜，但價格會貴一點
大隻熊愛吃，所以家裏總會存著不少零食和罐頭以備不時之需。早前叮噹貓在唐人雜貨店買來一罐涼粉草，剛好讓她製作甜點。涼粉草是叮噹貓愛吃的食物之一，她最愛以它伴吃西瓜和其他水果，這一款夏日佳餚是最佳的消暑良方。涼粉草沒有什麼味道，可是伴吃水果卻是一絕，我家的大隻熊也很愛吃涼粉草呢！
還記得香江元朗有一間甜點屋「B仔記」，以售賣涼粉草而聞名。叮噹貓也曾光顧這一家甜點屋，一碗「B仔記」涼粉售價昂貴，吃它如同咬金。幸好此家由叮噹貓親自主理的「叮仔記」涼粉，食材不單新鮮，價錢亦十分相宜，適合一家大小夏日進補。大家要不要來一碗「叮仔記」涼粉呢？
感謝 叮噹貓 提供以上資料
叮噹貓 的網誌: http://dingdongcat.blogspot.hk/
