由 Joycewu1120 於 2014-01-15 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 250
咖啡瑪榭Cafe Marche
有別於市面上充斥著 包裝華麗貴氣十足的排隊下午茶咖啡店 大家吃完YA插上打卡旗掰掰
舒適 溫馨 耐吃 方便 平價 讓人有歸屬感的地方 立刻成為一股清流 最近希希不誇張三不五時就想窩進去喝咖啡 吃東西
菜單俐落 提供全時段的餐點 從早餐 午餐 下午茶 晚餐都可以吃到店內的美食
歐姆蛋 法式鹹派 貝果 等輕食 沙拉 濃湯 義大利麵 燉飯等
多種自家烘培新鮮現磨的單品咖啡 各式拿鐵 可可 茶品 微氣泡礦泉水
最驚訝的是居然可以在這裡吃到在義法料理中兩倍價位才吃的道的各種分子料理盤飾甜點 用料選材一樣讓人讚嘆
現烤舒芙蕾 熔岩巧克力 焦糖千層派 盆栽提拉米蘇
草莓狂想曲 伯爵巧克力慕斯覆盆子球 ...
今年一開始就讓希希發現這間不介紹不可的咖啡廳 東區超高CP值的咖啡廳 一起進文章看看它的厲害吧~
東區明曜百貨平行後兩條巷子中 (度小月正後方)
自家烘豆室就在門口
在這寒冷的冬天打開店門 咖啡香迎面而來 加上白淨的裝潢 柔和的黃光 心中升起一股暖意
各種單品咖啡陳列
櫃檯就在門口 提供外帶也很方便 (早餐時間帶個咖啡走是很棒的選擇)
一樓座位區約有36個位子 位子與位子間距拿捏得宜 座椅舒適
大膽的開放式廚房
(不過廚房出口處的位子 油煙味會比較明顯一些)
自助區
也有提供報章雜誌
靠近走廊盡頭的位子是我們的最愛
盡頭是一幅很厲害的黑板插畫
拍照好位子
別以為只有一層 B1還有呢
約有30個座位 除了一般客人外 這裡也很適合需要包場或是需要隱密空間開會的團體聚會
小小藝文區
洗手間
放一壺檸檬水在桌上給客人
MENU菜單連結 請按此
點完餐開吃
新鮮沙拉:
"煙燻鮭魚尼斯沙拉" $150
生菜 番茄 黑橄欖 酸豆 洋蔥 白煮蛋半顆
這裡自製的尼斯醬不是乳狀 是比較偏向和風油醋醬的作法 爽口好吃
煙燻鮭魚
"醋漬野菇水波蛋沙拉" $180
超人氣
服務人員首先推薦的是這道
油醋生菜 醋漬野菇 水波蛋
當天忘記要攪拌一起吃 感覺風味會更棒
老醋炒綜合野菇
3分熟的水波蛋
看著淡黃流出是視覺快感呀~
與野菇搭配一起入口 太讓人喜歡 推薦推薦
希希一定要大大大大大推薦他們家鹹派 想吃輕食或是愛鹹派的人不能錯過
是現點現做 要等大約15分鐘左右
"洛琳鹹派" $150
基本傳統選擇
剛出爐的鹹派還在冒著煙呢
看看他派皮 光是照片的視覺就讓人食指大動
上方微焦的金色起司表皮
滿滿的餡料包含 馬鈴薯 洋蔥 培根
小心別跟希希一樣被燙舌
集合酥 脆 香於一身的經典派皮 豐富的內餡整體味道非常好 很有飽足感
生菜沙拉
"松露野菇鹹派" $150
點了不同口味的選擇 松露和野菇的搭配一直是希希的心頭好
與洛琳鹹派相較 這是比較零負擔的選擇 洛琳比較飽足
松露香氣飄散在空氣中 讓人陶醉
品質固定 不同時間來 派皮都一樣棒
給料真的很大方 滑嫩蛋中是滿滿的野菇 淡雅松露飄香 味道超棒 大推薦
經典濃湯:
濃湯部分也可以加價與餐點做搭配 當日主廚濃湯
"黃蘑菇玉米濃湯" $135
其中一天我們套餐的當日主廚濃湯 剛好是這道
奶泡 爆米花
在咖啡廳中難得一見的高質感法式濃湯
"松露菌菇湯" $135
用杯子來做為容器
先直接品嚐喝濃湯本身 濃稠度是大多人能接受的輕盈感 菌菇混奶油味道潤喉 優雅的松露香時在勾人呀
因為希希特別愛吃菇....
義大利麵 . 燉飯:
(皆可+$80 升級成套餐, 包含:餐前麵包+主廚濃湯+飲料)
這裡單份義大利麵或是燉飯的份量大約是女生當正餐會吃飽的量
附餐大蒜麵包
麵包本身的質感非常好 外酥內柔軟帶著自然的彈性 搭配不鹹膩的大蒜醬
"巴薩米哥鴨胸義大利麵" $165
朋友之前來吃過 一直叫我一定要點這道 人家都說了不點來試試看怎麼行
特別搭配的擺盤
是自然乾燥的鳳梨乾 這種是希希平常最愛的零嘴 ((營養豐富 產量少 單價高))
清炒後加入義大利巴薩米哥黑醋提味
是義式保留麵心作法的麵條 滑溜果酸醋香 非常清爽零負擔
大家都稱讚的好味道
色澤漂亮 肉質鮮美且口感細嫩 不鹹膩的味道讓人印象深刻
"黑松露奶油蘑菇雞肉麵" $250
也是希希目前在瑪謝吃過的義大利麵中最喜歡的一道
是以奶油為基底的醬汁 搭配口感Q彈有嚼勁兒的寬扁麵再適合不過了
濃醬均勻裹滿麵條 醇厚奶香中獨特的黑松露香氣停留許久 蘑菇香菇多層次 忍不箸讓人一口接一口吃著
這個雞肉太讓人驚艷 一般咖啡廳中少見的厚工作法
先用18度低溫烹調後以大火上色
原始調味 最新鮮的雞胸肉直接將烤香氣完美表現 就是香~~~
肉質保持鮮嫩不柴 非常厲害
"白蘭地炙燒角蝦麻花麵" $250
在這裡第一個吃到的義大利麵是這道 店員最先推薦說是特色餐點
檸檬泡泡
使用無污染龜山島的角蝦
蒜末 雞高湯 蝦高湯 野菇加入清炒 食用前把檸檬泡泡拌入
整體味道比想像中的清淡 海鮮的鮮甜味如果在更明顯些似乎會更得人心
共有三尾角蝦
角蝦的硬殼廚師已經切了一刀 不知道是不是我們手法不對..
希希和友人還是比較偏愛一般蝦肉的口感和味道
"尼斯墨魚燉飯" $240
看看這黑到發亮的墨魚燉飯 口水已經控制不住
清燙花枝 七味粉
這裡的燉飯高成本的都使用義大利米吃的滿嘴黑黑超級滿足
"脆皮生火腿甜椒燉飯" $250
上方是義式生火腿薄片 帕馬森起司
烤甜椒熬成的高湯來燉飯 加入蘆筍 蕃茄等蔬果
吃的時候希希把上面的生火腿和帕馬森起司敲成碎混入飯中
看看這誘人的燉飯 味道自然鮮蔬的甘甜 搭配上生火腿起司 味道足夠卻不鹹膩 相當清爽呢
大家一致讚賞的好味道 推薦囉
手作甜點:
"草莓狂想曲" $180
希希草莓控看到"狂想"的草苺~~~忍不住點下去
以五種不同草莓元素製成 草莓幕斯 液態氮草莓冰 乾燥草苺 新鮮草莓 覆盆子草莓花瓣
有希希最喜歡吃的覆盆子玫瑰花瓣 每次看到這個都會超級興奮
乾燥草苺丁讓整體口感更加豐富 酸味也更提升
底層的新鮮草莓幕斯 有點類似草莓醬的滋味
入口即化 如同新鮮水果雪酪
是說 ~~~
"伯爵巧克力慕斯覆盆子球" $350
店家特色分子料理甜點 又是冒煙豋場 上桌時球的顏色都還沒現形呢
記得之前在米其林三星的法式餐廳有吃過類似的盤飾甜點
沒想到居然可以在一間平價咖啡廳中發現
擺盤非常漂亮 有種像出產自宇宙中某星球一樣奇妙的讓人想探索
下方白色的是檸檬酥波羅碎
藍莓 草苺 紅苺 覆盆苺 開心果碎
主角 伯爵巧克力慕斯覆盆子球 大小大約是男生的拳頭大
近看更美了
以液態氮急速冷凍做成的空心覆盆子球 將伯爵巧克力慕斯灌入
切開的同時伯爵香氣竄出 下圖是斷面秀...
一口大小吃進去
是細緻的慕斯口感 還維持冰冷的溫度 濃郁巧克力與覆盆子果酸已經滿足 緊接著伯爵茶香散出太讓人陶醉啦 ~
顏色如此鮮豔 不是色素喔 是班蘭葉蛋糕
相當有創意的在盤中搭配東南亞愛用的食材 新加坡特色名產
海綿蛋糕本身乾濕度剛好 非常柔軟 仔細品嚐班蘭葉特別的味道 優雅芳香
"盆栽式提拉米蘇" $220
想都沒想到在這裡也可以發現整組的盆栽甜點
超可愛擺盤 一陣尖叫~~~~~~~~))
香草冰淇淋 菠羅酥巧克力碎 焦糖片
((記得先吃噢 會融化))
草莓奶油 草莓當季超甜~
溫馨五彩繽紛的盆栽裝飾
胖胖磨菇是蛋白糖霜
上面的藍莓 紅莓 覆盆苺 柳丁 都很新鮮呢
希希習慣先從提拉米蘇邊緣下手 品嚐馬斯卡邦的質地
入口含下同時能感受到那種極細緻高質感的起司奶香在口中化開
往中間一點 從最上到最下包含 菠羅酥巧克力碎 馬斯卡邦 海綿蛋糕
蛋糕比例偏多 香草巧克力苦甜奶香 巧克力香 酥 脆 很好吃呢 是沒有酒味的提拉米蘇
加上覆盆苺一起搭配增加味覺果酸的層次
綠茶馬卡龍
雙色的馬卡龍餅 外觀工整漂亮
外酥內軟中帶著嚼勁彈性 綠茶滋味明顯 整體偏甜了些
"巧克力熔岩蛋糕" $180
有沒有發現通常做的好吃的熔岩巧克力蛋糕都會變成鎮店招牌 哈哈
既然它是超人氣招牌 有90%的機率是好吃的 ~~ 必點
連200元以下的熔岩巧克力蛋糕盤飾都像法式餐廳一樣華麗
像幅畫一樣 ~ 視覺無法移開
直接先吃主角了
好緊張喔 每次希妹幫我切熔岩巧克力的時候~ ((因為切不好我會想哭
YA~溫暖白煙冒出 成功 ((希妹鬆了一口氣說: 我可是已經練就一身好功夫了 ))
超誘人的畫面
一口大小直接吃
溫熱的巧克力漿要小心燙舌 濃郁到會衝腦的苦甜巧克力 超 級 好 吃
好幸福喔~~~~~ 厲害的熔岩巧克力就是這樣的 大推薦呢
再來看看盤中的裝飾
黑色的是 波羅酥巧克力碎 跟剛剛介紹盆栽的土一樣
新鮮草莓 藍莓 覆盆苺 柳丁
綠茶馬卡龍 (剛介紹過 不贅述)
香草冰淇淋 焦糖片
一定要搭配熔岩巧克力一起入口
是更高層次的搭配 冷熱交織讓人迷戀
加上水果 多了果香層次 清爽美味
"甘曼怡舒芙蕾佐香草醬" $250
舒芙蕾已經是很常見的現烤甜點 不過看似簡單 要做的有質感真的不容易
也因此台灣市面上舒芙蕾從100以下~500以上的都有
在瑪謝吃到這樣高等級的舒芙蕾 同樣品質只用一半價格 希希看到的時候也是倒抽一口氣~佛心~
再看一次他誘人的畫面
趁熱要快速開始吃舒芙蕾囉
從中間先挖個洞
將法式香草醬淋下去
勺起一口享用
像布蕾柔嫩的口感 濃郁香草奶香太好吃了~~~
接著 沿著邊緣勺起一口未沾到醬的舒芙蕾 品嘗原味
外層微酥 感受那種高質感的蓬鬆空氣感 像溫暖的棉花糖般入口即化 獨特的清香味 完全不甜膩
推薦推薦 必點
比利時巧克力冰淇淋
極濃苦味重的70%巧克力 濃郁程度是會粘喉的那種 服務人員說比例上會再做調整
這樣子一起搭配味道也太棒了
輕質地的舒芙蕾 + 濃厚的巧克力 呈現恰到好處的好味道 太讓人迷戀了
"森林野莓焦糖千層派" $220
一口氣壓軸登場了四個重量級甜點 大家還受的了誘惑嗎 哈哈
打文章打到最後都覺得自己都要綁上圍兜兜了 ((流口水))
每樣甜點的擺盤都不鬆懈 快門停不下來 360度的美麗
左拍
右拍
橫拍
上拍
滿滿的新鮮水果 草莓 藍莓 覆盆莓 紅莓 菲加利(Physalis)
欲流又止的香草卡式達醬
這樣擺放方式 以千層派來說有一個非常棒的大優點
好切又方便食用~ ((很多人都不知道要怎麼才能優雅地吃千層派 遇到這種絕對沒問題啦
多層次的千層派皮 香酥脆口 搭配高質感的自製卡士達醬 細緻不甜膩 單獨享用就很好吃
這樣的切法 因為派皮厚 嘴巴要張超大吃.... 女生可能會有點吃力好幸福呢
發現到... 派皮似乎多了些 卡士達醬會不夠配 比例上如果再有一點點調整會更好
或是直接用多的千層派皮搭配一旁的香草冰淇淋
義式咖啡:
"拿鐵"(熱) $100
濃度淡了些 但整體味道非常滑順
綿密細緻的奶泡 蓬度一般
"榛果拿鐵"(熱) $110
多了榛果的香甜 比一般榛果拿鐵的甜度低
"黑糖拿鐵"(熱) $110
最近希希跟哈尼愛上黑糖拿鐵 去哪都想點來試一下 哈哈
綿密細緻的奶泡 與黑糖衣 就像在吃黑糖烤布蕾一樣 一口口吃著
攪拌之後再喝 平衡咖啡底的酸 整體味道非常棒 自然的黑糖香 非常好喝
茶類:
"英式伯爵鮮奶茶"(熱) $110
英式紅茶包加鮮奶 並且加入了少許檸檬皮碎來提香
質地輕 伯爵茶獨特的味道讓人愉悅呀
"東方香桔茶"(熱) $90
桔子果香中似乎有點淡淡的莓果香氣 非常特別
無糖可回沖
"焦糖太妃有機茶"(熱) $110
希希太愛這杯無糖茶了 完全滿足那種想吃焦糖又不想喝甜的矛盾心靈 哈哈
焦糖飄香超級迷人 有種甜蜜蜜滋味 很適合搭配巧克力系列的甜點呢
無糖可回沖
"法式水果茶"(熱) $120
以柳橙 百香果新鮮現榨後 撘配紅茶包下去泡煮的水果茶
蘋果 柳丁切片加入 不時吃到果粒 酸甜可口
傍晚 ~~離開前碰到老闆正在烘豆室大顯身手呢
照片分享:
餐後感想 友人們特別推薦
(Joyce的N訪食記。與Joyce一同前往的友人們並非全願意入鏡，並非都在同一時間前往，也並非每個人吃過以上全部餐點，角度是依照自己吃過的餐點中選取推薦)
友人A(男) 推薦 : 黑松露奶油蘑菇雞肉麵 & 甘曼怡舒芙蕾左香草醬
友人B(男) 推薦 : 脆皮生火腿甜椒燉飯 & 盆栽式提拉米蘇 & 森林野莓焦糖千層派 & 單品咖啡
友人C(女) 推薦 : 黑松露奶油蘑菇雞肉麵 & 巴薩米哥鴨胸義大利麵 & 甘曼怡舒芙蕾左香草醬
友人C(女) 推薦 : 脆皮生火腿甜椒燉飯 & 盆栽式提拉米蘇 & 草莓狂想曲 & 單品咖啡
友人C(女) 推薦 : 脆皮生火腿甜椒燉飯 & 黑糖拿鐵
希妹 推薦 : 巴薩米哥鴨胸義大利麵 & 巧克力熔岩蛋糕
希希給星星時間
|
交通便利 |
★★★☆☆ |
餐廳位在餐廳在東區明曜百貨平行後兩條巷子中(度小月正後方)，捷運可以搭至忠孝敦化捷運站捷運3號出口在走路程約3~5分鐘，公車也很方便，可以在阿波羅大廈站下車，再走約3~5分鐘，或是捷運忠孝敦化站公車站下車，再走路程約8~10分鐘，計程車要注意單行道的問題，附近巷弄中有許多私人停車場，最近的可以停在明曜百貨停車場，星屋停車場(台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄2號B1)，新長越延吉街停車場(台北市大安區光復南路240巷48號B3)。 |
|
環境整潔 |
★★★☆☆ |
開幕約四個月的咖啡館，裝潢.桌椅.餐具.桌面都維持得很乾淨，送餐時會附上乾紙巾，不夠用可以再向服務人員拿取或是旁邊櫃子自取，服務人員可以隨時保持客人餐桌整潔.收空盤等，洗手間明亮，乾淨芳香。 |
|
整體服務 |
★★★☆☆ |
有提供訂位，目前都沒有限用餐時間，有wifi，有插座，服務人員親切有禮，人手足夠，熟練的安排客人入座 . 點餐 . 介紹餐點 . 倒水 . 送餐 . 清潔等服務，每個人都很積極服務，有任何問題詢問都會很有耐心回答，或是立刻尋求解答回復，不過角落位子的客人容易被疏忽如果可以多多注意會更好囉。 |
|
送餐速度 |
★★★☆☆ |
佳。 |
|
鹹點滿意 |
★★★★☆ |
鹹點選擇豐富，早餐 . 鹹派 . 沙拉 . 湯 . 義大利麵 . 燉飯 等，當天我們吃到的都很滿意，高成本食材一吃就知道真的很用心，非常喜歡這裡超好吃必點的鹹派，推薦巴薩米哥鴨胸義大利麵 . 黑松露奶油蘑菇雞肉麵 . 尼斯墨魚燉飯 . 脆皮生火腿甜椒燉飯，醋漬野菇水波蛋沙拉，份量對男生來說偏少，如果搭配套餐有濃湯和飲品加個點心吃完希希覺得應該是足夠的。 |
|
甜點滿意 |
★★★★☆ |
都是現點現做，盤飾甜點和分子料理甜點目前共七種，希希已經吃過六種，每種都很有特色，從擺盤到整體口味上的搭配都能感受到店家的用心，高品質的食材一吃就可以感受出來，大力推薦他們家超人氣招牌: 巧克力熔岩蛋糕 . 甘曼怡舒芙蕾左香草醬 . 森林野莓焦糖千層派 . 盆栽式提拉米蘇，味道驚豔，質感超棒，連一同搭配的冰淇淋 . 馬卡龍 . 波羅酥 . 水果都布馬虎，咖啡和茶品選擇豐富，自家烘培室手工咖啡豆相當新鮮，我們喝過的每種都很滿意囉。 |
|
用餐氣氛 |
★★★☆☆ |
沉穩內斂的裝潢，柔和的黃光，各種單品咖啡陳列，沖泡咖啡的聲音無間斷時間，空氣中飄著溫暖的咖啡香氣，讓人非常舒適的用餐空間，座位多，整間店有近七十個人的空間，一樓座位區約有36個位子 位子與位子間距拿捏得宜， 大膽的開放式廚房附近稍微有點油煙味，但整體都還是大家能接受的範圍，人多的時候整體因量有點像是人多的星巴克，避開尖峰時段是個安靜的地方，一個人來點杯咖啡吃個餐點看書用電腦，或是想與朋友.家人聊天聚會都很適合，正餐或是點心這裡都可以選擇，除了一般客人外，也有提供需要包場或是需要隱密空間開會的團體聚會呢。 |
|
價位合理 |
★★★★★ |
早餐99~169，法式鹹派150，沙拉120~180，義大利麵.燉飯 135~250，主餐可另加80升級套餐(湯+飲品+麵包)，手做甜點180~350，義式咖啡80~120，拿鐵100(冰105)，茶品90~125，水果茶120(冰125)，單品咖啡內用90~180，單品咖啡外帶70~160，微氣泡礦泉水70，需加一成服務費，低消一杯飲料，也有多種加價套餐可以選，綜合以上平價，地段 . 餐點的分量 . 食材等級 . 擺盤精緻 . 餐點美味程度等，都是非常高CP值的選擇，尤其是內用飲品和盤飾甜點價位太讓人驚喜了。 |
|
再訪率 |
★★★★★ |
來過幾次的咖啡廳，每次前來都像回到另一個家一樣，溫暖無壓力，全時段的餐點，從早餐到晚餐都有不一樣的美食可以品嘗，下午茶點杯咖啡 . 點心可以跟朋友聊到天荒地老，餐點用心無庸置疑，把在義法餐廳的作法用在咖啡廳，品質很棒價位卻很平價，是一間很親民可以讓人有歸屬感的地方是對瑪謝咖啡最貼切的形容，在這裡用餐的感覺非常舒服，甜點.鹹點都很美味，讓人留下非常棒的印象，推薦給每個人一定要認識的一間咖啡廳，可以滿足大家口味上的需求，必再訪的店，期待更多更棒的菜單推出。 |
歡迎按讚加入噢 ^^ 謝謝
Joyce 食尚樂活 分享完畢 如果覺得Joyce 這篇文章打的不錯 歡迎分享出去
也可以幫我在下面留言旁邊"推"鍵 按一下噢
店家資訊:
(忠孝店)
地址: 台北市大安區敦化南路一段233巷62號
電話: 02-2721-5252
營業時間: 平日7:30~22:00 例假日7:30~23:00
FB: 連結
檢視較大的地圖
(通化店)
地址: 台北市大安區通化街145號
電話: 02-2377-2538
營業時間: 週一至週日 8:00~22:00
FB: 連結
檢視較大的地圖
============================================
感謝 Joycewu1120 提供以上資料
Joycewu1120 的網誌: http://joycewu1120.pixnet.net/blog/
============================================
累積瀏覽 141096
全部攻略 478
全部回應 3
