由 Joycewu1120 於 2013-04-10 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 278
TM Patisserie & Bistro
介紹這間也是位在東區小巷中
店面不大 路過沒有仔細發現 很容易誤以為是一般精品店
也就是這樣希希到現在才發現......
第五條巷子右轉 就可以看到了 滿好找的
一進門最先看到的就是TM的蛋糕櫃
好興奮噢 ((希希看到七彩甜點會很激動))
每種甜點每天都限量 所以都非常新鮮
馬卡龍的選擇也不少 每個品管都做的非常好 做的很工整 給客人像精品甜點的感覺
(下圖轉載自官網)
原本希希超想前來買這個 不過很可惜目前沒有了
超可愛說
常溫蛋糕
店內滿小的 位子也不多 先預約比較保險喔
或是外帶也是個不錯的選擇 ((還可以省服務費呢))
高腳椅的座位 有小吧檯的感覺
也可以看料理live show呢 相當有趣
menu菜單 連結請按此
下午茶時間有供應套餐可以選擇
除了甜點 輕食外 也有供應幾道廚師拿手的排餐和義大利麵
首先上桌的是 TM最近推出的創意西點 "豆漿輕乳酪蛋糕"
請服務生讓我們試吃看看
採用有機黃豆製成的豆漿做為基底和進口低脂奶油混合 低溫慢火烘烤做成創意豆漿輕乳酪蛋糕
和友人各品嘗了一塊 其實吃不太出來有豆漿的味道
和一般輕乳酪差不多淡雅奶香 整體是不錯的
下午時間我們點了只有在下午時間可以搭配的 鹹點套餐&甜點套餐
主廚精選套餐 $400
（任一$130法式甜點 +任一$140的飲品 +雞肉捲一份 +沙拉一份）
"雞肉捲"
這個雞肉捲 讓非常挑嘴的友人稱讚不已呢 真是不簡單
裡面有 生菜 起司 洋蔥下去炒去骨雞腿肉
整個味道有點像類似照燒的做法 甜甜鹹鹹 很容易讓人想一口接一口
"沙拉"
生菜上面是煙燻火腿 油醋醬
油醋醬的酸度剛剛好 也不會油膩 非常清爽
"水果塔"
不愛塔類甜點的希希原本也是很不看好這個... 不過友人堅持想點
果然沒有點錯 是一個很棒的水果塔 份量也比一般水果塔大喔
白白的是鮮奶油 上面放上滿滿的水果 草莓 黑醋栗 白醋栗 藍莓 和 馬卡龍餅
這個水果塔最經典的地方就在下面的烤的金黃酥脆的塔
"伯爵茶" (冰) $120
甜點套餐 $380
(任一$130的法式甜點 +任一$140的飲品 +香草烤布蕾 +瑪德蓮 +手工餅乾)
"粉紅鑽"
很棒的一塊蛋糕 層次豐富
從上而下分別是是草莓慕絲 檸檬慕絲 巧克力慕絲 杏仁蛋糕體
上面部份是比較篇酸果香味的慕斯 巧克力慕絲增加香氣
"香草烤布蕾"
很細膩綿密的口感 進入口中香草奶香會馬上化開 以及焦糖的苦甜味
不過....120元的布蕾 老實說單價真的開過高....如果不是套餐做搭配應該也不會購買
"焦糖杏仁餅乾"
中間部份是焦糖 然後有杏仁角在裡面
"瑪德蓮"
淡雅蜂蜜香 很不錯
"馬卡龍"
馬卡龍離開冰箱的五到十分鐘是最佳賞味時間
TM的馬卡龍是沒添加任何香精 都是用天然水果去熬煮果醬的喔
選的兩個口味都是酸水果
很可惜的是不夠酸 中間部份也分不太出來口味的差異 檸檬比較稍微酸一點點這樣子
整體還是酥軟好吃的馬卡龍 軟硬度都剛好
"檸檬萊姆"
"覆盆子"
"卡布吉諾"
這裡沒有無咖啡因的茶飲好傷心
所以為了拉花點了一杯咖啡
不過也因此讓不太能喝咖啡的希希心悸整整兩天 我才喝半杯耶
咖啡味道不錯順口 還有很生澀的可愛動物拉花
另外第二次去單點的部份有:
"草莓千層派" $150
其實再次前往就是因為第一次沒吃到這個
一間好的法式甜點 有質感的千層派可以說是指標之一
而且千層派一定是當天做的 不然餅皮口感容易變
這次吃了TM的千層派 餅皮薄 又香又酥脆 而且有四層
非常細緻不甜膩的卡士達醬 咬下去餅皮在口中碎開 卡士達醬溢出
草莓讓整個千層派有著酸甜水果味 非常好吃 推薦給大家
"經典起司" $130
超愛吃重乳酪的希希怎麼能錯過這裡的起司
餅乾部份烤的很香 跟一般所使用的消化餅不太一樣 比較厚和硬
整體而言是一個相當濃郁的cheese cake
"水果茶" $180
以紅茶做為底 然後百香果泥和鳳梨泥下去調的
裡面的水果有 蘋果 鳳梨 奇異果 草莓
偏酸的水果茶 然後只能做成冰的.....
"美式咖啡" $120
咖啡本身味道微酸 但還算順口好喝
Joyce訂過他們家的蛋糕(要前三日訂喔)
"法式馬卡龍塔"(八吋) $1780
外面一根根白色的是白巧克力 頂部是一塊小金箔 這個設計讓整體蛋糕更有質感 非常漂亮♥♥
最底層是巧克力塔皮 裡面滿滿是濃郁苦甜巧克力醬 上層滿滿各種口味的馬卡龍 中間是新鮮的綜合莓果
讓我們在吃完較甜膩的馬卡龍後 吃幾口酸酸的水果 會比較清爽
Joyce超喜歡的生日蛋糕呀♥♥♥
五彩繽紛 非常上相 一出現會完全成為鎂光燈的焦點
還記得那時候在餐廳一拿出來服務生全部上前來看 不停問是在哪裡買的~
至於馬卡龍本身的評價文章都有提到就不在多說了 ^o^
2013Sogo櫃限定母親節限定蛋糕(以下轉載官網資訊和圖片)
(取貨日為4/20~5/12)
限定款一、花香(6吋/800元)
由法國出產的白乳酪幕斯，搭配玫瑰覆盆子庫利，以及手指餅乾蛋糕體的搭配，吃起來不僅有淡淡的乳酪香，更有玫瑰花香味!
限定款二、貴妃(8吋/1200元)
荔枝幕斯夾帶覆盆子果凍及奶餡，底層由杏仁海綿做夾層，微酸微甜的風味，讓媽媽也能擁有貴妃的饗宴!
希希就是看到上面這張照片眼睛發亮馬上撥電話訂購
當作是Connie這次生日蛋糕
因為是生日有特地跟師傅商量要加個巧克力片
這個生日蛋糕跟外表不一樣喔 請注意
我們選擇的是"花香"的外表 加上 "貴妃"的夾餡 (六吋) $800
因為Connie不喜歡乳酪 喜歡爽口偏酸的味道
充滿光澤感 優雅大方 實品比照片看起來更漂亮
馬卡龍餅在外圍 上方灑上開心果碎 金箔 藍莓 草莓 白巧克力
看這切下去的感覺 新鮮度百分百
荔枝幕斯 覆盆子果凍及奶餡 底層是杏仁海綿蛋糕
細緻精緻的慕斯 單吃白色慕斯本身奶味濃 帶著微微的荔枝香氣
綿密柔滑的慕斯在口中化開是滿滿覆盆子的酸 層次感豐富 好美味喔
來分享我漂亮寶貝的照片 吃飽飽好幸福
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Joyce 食尚樂活
希希打感想時間:
在交通還算方便的地方 出捷運站後約再走5-10分鐘的路程 公車所停的地方可以少走一點路
搭計程車的話單行道要注意喔 另外 開車的話附近有小型停車場可以停
送餐速度和餐點方面都還不錯 要收服務費老實說不是很合理 因為服務方面感受不到
整體價位偏高 店內有"飲料低消" 意思就是每個人不管有沒有點餐點甜點一定要有一杯飲料這樣子...
單個甜點部份除了烤布蕾外 價位都在合理範圍
所享用的的餐點還不錯 每個甜點都很棒喔
會想把這裡所有甜點都品嘗過 另外提供的鹹主食也讓人期待法式主廚的手藝呢
如果覺得Joyce 這篇文章打的不錯 幫我在下面留言旁邊有一個"推"鍵 按一下噢
店家資訊:
地址: 台北市大安區仁愛路四段345巷4弄39號
電話: 02-2752-1829
營業時間: 週二至週五 11:00~21:00 ; 週六.日 12:00~21:00
官網: http://www.timmel.com.tw/
FB: https://www.facebook.com/TMPB39
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感謝 Joycewu1120 提供以上資料
Joycewu1120 的網誌: http://joycewu1120.pixnet.net/blog/
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