探險家攻略 > [已歇業!] 新開幕♥ 金湯石鍋新滇式創意米麵食雲南料理新吃法 (東區/敦化南路近遠企) ♥ JoyceWu。食記

[已歇業!] 新開幕♥ 金湯石鍋新滇式創意米麵食雲南料理新吃法 (東區/敦化南路近遠企) ♥ JoyceWu。食記

由 Joycewu1120 於 2013-05-14 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 357

分類：

金湯石鍋

那天希希剛下午茶美食回家發現希妹上完課在那睡了一下午也都沒有吃東西...

又剛好到了晚餐時間想到家附近剛開的新餐廳就拉著還睡眼惺忪的希妹往外走

說到雲南米線想到的就是在SOGO旁那間很常吃的云滇是我們一家人都愛的

這次的金湯石鍋希希將它規類在新雲南料理 算是速食哈哈就像在吃美食街似的速度

將過橋米線改良的新做法四種金湯底都是用老母雞干貝火腿等十數種食材燉煮十小時以上

搭配十幾種五色蔬菜鴨鶉蛋肉片..等小碟方式擺放漏斗計時 相當有趣

餐廳位在大安區遠企購物中心對面敦化南路上GIORGIO ARMANI旗艦店斜後方四維路上

就座後請自行前往櫃台點餐結帳

店內明亮度好吸引人呀柔和溫暖的黃光搭配簡約居家風格的木質裝潢是輕鬆自然的用餐環境

空間寬敞座位的安排不擁擠

麥茶自取

洗手間

MENU菜單 簡單明了

配料種類數的不同分成四種選項 四個選項都可以四選一種湯底 主食三選一種

桌面上本身就放著兩小碟看是等會兒想加入湯中還是當小菜吃

小黃瓜和花生

"超值16小碟" $180

湯底選擇: 香辣金湯

主食: 米線

內容: 雞肉片鵪鶉蛋火腿菊花蝦皮紅蘿蔔絲魚板黑木耳豌豆苗

玉米金針菇銀芽洋蔥板豆腐花生米時令小菜

一大盤14小碟送上加上滾燙的砂鍋

不是16碟怎麼燕14碟(?) 別忘了桌面本身就放著2碟喔

服務生會幫你把小碟中的鵪鶉蛋肉片魚片蔬菜...等依次放入鍋裡

沙漏一倒等漏完

服務生會再將你選擇的主食送上

把米線加入鍋中

YA 開動

香辣金湯本身味道就如同看起來一樣是淡雅的辣度的清雞湯

對愛吃辣的人來說會無感這樣... 不過整體是吸引人的

當中的料都在剛剛好的熟度

16小碟的份量較少建議小食量的女生

最吸引人的是米線口感軟Q 非常好吃我們都好喜歡

"豪華24小碟" #220

湯底選擇: 蒜味金湯

主食: 米線

內容: 雞肉片鵪鶉蛋魚片板豆腐蝦皮紅蘿蔔絲魚板新竹貢丸蟹味棒黑木耳豌豆苗

荷蘭豆玉米金針菇百合火腿鮮香菇銀芽洋蔥魚豆腐菊花花生米時令小菜

哇嗚 24碟好豐富噢數大就是美 ((哈哈是這樣用嗎))

要盡快先將肉丟下去不然會不熟喔

等待沙漏中

加入米線囉

開動~

蒜味金湯比剛剛香辣口味味道更鮮明

鮮美的清雞湯頭帶著香濃的蒜味希希非常喜歡噢

忍不住主食還是點米線滑Q的麵條吃起來好過癮

24小碟的份量算是比較剛好的量內容也明顯豐富很多

"限量土雞腿" $280

湯底選擇: 原味金湯

主食: 麵

內容: 土雞腿肉豌豆苗

簡單來說比較像是土雞湯麵沒有小碟式的配料單純呈現

湯頭的味道就顯的更重要

所以我們想說就搭配最基本的原味金湯 襯拖主角土雞腿肉

果然~原味最好喝雞湯濃淡適中喝起來相當順口不油膩抿抿嘴還能感受到膠質的粘感

當然...不能跟雞湯名店驥園的雞湯比這裡是速~~~食~~~~ 這樣的品質已經很棒囉

土雞腿肉軟嫩中是有彈性的口感有運動的雞就是不一樣好鮮美的肉質

選擇的主食是麵條口感軟Q帶咬勁兒

希妹連吃飽都還在想睡.............

希希給星星時間

交通便利	★★★☆☆	餐廳位在大安區遠企百貨公司對面，敦化南路上GIORGIO ARMANI旗艦店斜後方四維路上，附近最近的捷運站是科技大樓站，走路程約10分鐘左右，公車會比較方便喔!敦化南路上的公車很多，可在成功國宅站或是鳳鶵公園站下車，附近小巷路邊可以停車，或是繞來繞去有許多私人停車場可停。
環境整潔	★★★★☆	剛開的餐廳，裝潢非常新，餐具.桌面..等所有細節都很新，加上高亮度的用餐環境讓整體有更潔淨的感覺，服務生能隨時保持客人桌面整潔，桌面上也有放乾紙巾供使用，洗手間也是明亮乾淨又芬芳。
整體服務	★★★☆☆	服務生親切有禮且笑容滿面，能主動為客人介紹餐點，解說點餐方式，店內不收服務費，要自行前往櫃台點餐，自行倒茶，送餐時由服務生為客人服務，客人要求都能即時完成，更貼心的是每個服務生都帶著透明口罩相當衛生。
送餐速度	★★★☆☆	佳。
鹹點滿意	★★★☆☆	在看這個餐點的時候，要把餐廳定位擺在速食來看，提供的不是非常精緻的餐點，選擇簡單，份量剛好，雞湯底味道好喝又營養，但是如果要以雲南過橋米線的湯來說似乎不太像，比較像是雞湯頭，原味和蒜味都很棒，辣味辣度和辣的深度還不到位，16碟的配料吃起來有種空虛感，24碟的數量算是比較剛好的，蝦子吃起來有粉感新鮮度要注意，米線非常好吃軟Q滑口，當天最喜歡限量土雞腿，品質很好，讓人留下印象。
甜點滿意		目前未提供任何甜點喔。
用餐氣氛	★★★☆☆	店內明亮度好吸引人呀，柔和溫暖的黃光，搭配簡約居家風格的木質裝潢，輕鬆自然的用餐環境，且空間寬敞，座位的安排不擁擠非常適合拍照，附近有許多辦公大樓，這類型的套餐會是商業人士很喜歡的，平日中午商業午餐時段人會比較多較吵雜些，擔心人多的問題可以選擇在晚上或是假日前來。
價位合理	★★★☆☆	餐點屬於一般價位，分別是180 / 200 / 220，限量土雞腿280，外帶再減10元，不另收服務費，以東區來說屬於合理的價位，但與其他雲式料理豐富度相比似乎價高了一點點。
再訪率	★★★☆☆	在如此舒適的用餐環境下用餐真是很棒的過程，湯底美味清爽，土雞肉好吃，不過餐點選擇少，希望可以再增加其他選擇像是多小菜或是其他特色點心之類的，有機會會想再訪囉。