由 Joycewu1120 於 2012-08-13 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 392
日光大道健康廚坊*Sonnentor Cafe
最近多位友人瘋狂推薦希希到這間餐廳用餐
講到日光大道不少人給我的反應都是"他們家麵包很好吃"
原本也是抱持著又是什麼健康廚房 長輩在吃的那種蔬食餐廳
完全是以那種"是有多好吃啦"的態度來看這間
沒想到希希吃過一次後 接連著每星期都跑來 私心想推薦給大家
在這裡希希品嘗過的食物 從頭到尾都沒有失望感
富錦店包含 麵包 沙拉 開胃小菜 義大利麵 燉飯 主菜排餐 甜點 冰淇淋 咖啡 茶類...
一般刻板印象 健康的東西食之無味 不見得會兼顧美味
但是在日光大道餐點口味表現都在水準之上
健康安心也兼顧道地美味的食物真的不簡單
實際去就完全可以了解店家經營美個細節的用心
日光大道這個相當特別的名字由來..
伊聖詩是以代理芳療 香氛聞名的國際品牌
其中代理的一個知名有機花草茶品牌就是「日光大道（Sonnentor）」
現在有五間分店呢 其他分店都是以賣歐式麵包蛋糕 餐點方面也比較簡單
富錦廚房是以健康的歐陸料理結合藝廊形式為主 店面最大 各方面都跟其他分店不一樣
同樣的是秉持著"無人工添加物 有機 本土農業 公平交易等精神 因為吃的健康就是愛自己愛地球"
以法式料理為基礎的西餐師傅 將各式食材靈活運用
正統的法式料理本來就不需要過多調味料 料理的靈魂是醬汁 都得靠師傅自己費工熬煮
位在松山區悠靜的住宅區富錦街 一直非常喜歡在這附近找餐廳
421號門牌被擋住 外觀用許多綠色植物圍繞 滿不容易被發現的
門外的黑色鏤空鑄鐵鍛造長頸鹿 是德國藝術家的作品
會定期舉辦藝術展覽 2012.8.11~2012.9.2
腦眼大決選 - 洪司丞個展 連結
店內放上許多這位藝術家的作品 藝術家本人家在店裡作畫噢
除了食材有機 裝潢上也是非常環保呢 更營造出一個靜謐藝術空間的感覺
在這裡用餐真的很舒服
店內保留老房子原有的天花板和大理石地板 大量使用木質的桌椅
牆面更使用了600組回收木棧板做為牆面素材
櫃檯
2012.8月最新menu 菜單連結
精選沙拉
生菜部份 這裡所選擇的是 南頭埔里的歐亞農場
在那裡終年風和日麗 泉水清甜 加上辛勤照顧
孕育出色彩繽紛且多樣品種的生菜王國
溫室中有各式香草 食用玫瑰 櫻桃蘿蔔 根莖葉菜等
"日光大道經典沙拉" $340
蘆筍 蘿蔓 美生菜 甜椒 綠捲葉 羅馬花椰菜 朝鮮薊
玉米筍 蕃茄 橄欖 綠花椰 活力蛋 蜜核桃 醃洋蔥等 超豐富
凱撒/胡麻/義式油醋三選一 選的是義式油醋
份量多 適合大家一起享用 希希一個人可以吃掉一盆 非常好吃
說什麼也要跟它拍一張 跟我的頭擺一起就知道它有多大了
((希希是出了名的大頭耶 居然還是比我頭還大))
這是很少見的"羅馬花椰菜" 吃起來跟一般花椰菜沒什麼太大不同
"油封鴨胗燻鴨胸沙拉" $340
鴨胗 燻鴨胸 培根 紅酒醋 美生菜 松子 紅酒洋梨
算是溫沙拉 吃起來不會太冰冷
下面鋪著滿滿生菜 灑上松子 淋上的是巴薩米勾醋 當中還有洋蔥和蒜
看起來油油亮亮 吃起來卻完全沒有油膩感 帶著一點酸度 非常美味
最後上面放上主角 油封鴨胗和燻鴨胸
低溫油封 最具代表性的法式烹調手法之一 先以粗鹽 白蘭地 各式香草醃製
整個鴨胗 口感之柔嫩 幾近入口即化 大概是希希吃過最棒的鴨胗了
燻鴨胸的味道也很不錯 不會像很多燻製品有過鹹的問題
開胃小食
"白酒馬蹄蛤" $240
馬蹄蛤 大蒜 洋蔥 白酒 甜椒
別小看這個 不是一般蛤蜊喔
比一般蛤蜊大 肉豐厚鮮嫩又多汁
使用大蒜 洋蔥 甜椒等 看似簡單的調味
吃起來讓人驚豔 另人難忘的新鮮海鮮甜味 蒜辣更增添整個馬蹄蛤美味
底部湯都是可以喝的呢 比一般蛤蜊湯更可口 現在想到又開始想喝了
馬蹄蛤 來自雲林口湖 有機養殖要長達四年的時間呢
此外 有幾個馬蹄蛤肚子灰灰的 是母的噢
手工義大利麵
這裡所使用的義大利麵麵條 都是師傅每天手工揉製麵糰製成
確保不會有任何添加劑
"南瓜優格雞肉寬扁麵" $380
有機南瓜做成的南瓜泥 整盤義大利麵呈現金黃色
雞肉是雞胸肉 軟硬適中 南瓜優格醬汁自然香甜 濃郁卻不膩口喔
搭配上口感非常好的手工麵條 很Q咀嚼中還散發出微微麵香
2in1創意燉飯
在日光大道使用的米飯為花蓮的銀川米 這個米的來頭也很厲害
生長在中海岸山脈的山層中 與一般化學農法的田區隔 不施加農藥或化學肥料
也是台灣第一間有生長履歷的稻米呢
"4oz菲力牛排佐牛肝菌燉飯" $580
是這裡的招牌噢
4oz的菲力牛排 適合女孩兒的份量
五分熟 吃下去口感很棒 多汁軟嫩 肉質好
牛肝菌菇義式燉飯
奶油入味確不會膩 恰到好處的讓整個燉飯呈現出吸引人的味道
燉飯的烹調本身也非常棒 道地義式做法 所以會有那種吃起來像沒煮透的口感
主廚推薦
"野生大虎蝦佐有機番紅花醬汁" $980
看到這個就知道一定是希希點的啦 最愛吃大蝦子了
分成兩個部份
一半為清炒綜合時蔬有花椰菜 秋葵 玉米筍 蓮藕 甜椒 蕃茄 菇 百合等
來自澎湖海域的大虎蝦 非常新鮮 蝦肉肥大 吃起來彈牙 味道鮮甜好吃
淋上有機蕃紅花醬汁 以及薄荷醬汁 真的是搭配海鮮絕妙醬汁
很濃郁的味道 為大虎蝦更增添風彩
蕃紅花有香料黃金之撐呢 是全世界最貴的香料 採收過程費工
要在日出前以人工方式小心採摘 八萬朵的蕃紅花只有兩百公克可取
自製甜點
"百香果重乳酪蛋糕" $130
從上而下是 焦糖 百香果醬 乳酪慕斯 奶油起司
切下一小塊含入口中
帶著百香果酸 濃郁起司在嘴裡散開 最後焦糖味跑出來
怎麼可以這麼好吃 又清爽的cheese cake
另外上面的水果是 奇異果 紅醋栗 和無花果
"日光經典提拉米蘇" $160
使用的容器比較寬扁 份量不小 兩個人一起享用比較剛好
不過如果跟希希一樣很愛吃 一個人解決也是沒什麼問題的 美味呀
上層是綿密到像冰淇淋的馬斯卡邦起司 下層是香草蛋糕體 以及咖啡酒 灑上可可粉
整體口感細緻 奶香咖啡香重 苦甜又帶著酒香
每日限定甜點
(不一定會有喔 建議先詢問)
"黑森林變奏曲" $150
這道甜點送上時希希有驚豔到 沒想到是個盆栽甜點呢 好可愛
不過跟之前在 超人氣的SEASON吃到的薄荷冰淇淋盆栽不一樣噢
最底層為像布朗尼一樣紮實偏苦的巧克力
接著是巧克力慕斯 當中有酒釀黑櫻桃 再一層巧克力海綿蛋糕
然後白色部份是奶酪 紅色是莓果醬 最後鋪滿巧克力脆餅 薄荷葉
大推薦這道甜點 真的非常棒 愛吃巧克力的人一定不能錯過
綿密的慕斯入口即化 濃濃巧克力味 奶酪味沒那麼明顯 酒釀櫻桃酒香散出 隨之而來是莓果果香
最後還有最上層巧克力餅脆脆的 增加其口感 另人陶醉的下午茶美味
"牛頓先生" $130
從外觀其實不是那麼吸引人.... 希希也是聽了服務生介紹後才做選擇
這裡每道甜點都不可貌相 看似簡單吃起來都會讓人留下深刻印象
看看斷面秀
精華在裡頭呢 中間淡紫色部份是薰衣草慕斯 米白色是蘋果薄荷慕斯
最底層以及外圍圍著的是伯爵茶蛋糕 最上層綠色為青蘋果泥
這個蛋糕 連不愛吃甜點的友人都稱讚不已
酸甜青蘋果泥 綿密細緻的慕斯帶著奶味 吃的時候散發淡雅的薰衣草香氣
義式手工冰淇淋 $80/單球 $150/兩球 $200/三球 $300/五球
位在竹東的BAXTER義式精緻手工冰淇淋
完全採用天然 當季食材 拒絕澱粉 人工添加劑 與不該加入的任何脂肪
"稻香玄米"
並不是第一次吃玄米口味的冰淇淋
自然玄米味及奶香濃郁 當中還可以吃到一粒粒的玄米呢
真是好吃
日光大道經典推薦
"季節水果茶" $220
這裡的招牌飲品 希希也是為了這個而來 說什麼也要點來試試看
非常有質感的水果茶 用料實在就不說了 味道很好 酸甜適中 順口好喝 像果汁一樣
使用最費工的方式來做出用新鮮鳳梨敖煮數小時的糖漿 甜味自然 有別於一般平凡的糖漿
紅茶為底 當中有鳳梨 柳丁 覆盆莓 檸檬 百香果 蘋果 紅醋栗 無籽葡萄等 滿滿的水果
並以小銅鍋來直接敖煮 (可以回煮) 放在盤上的杓子可以把水果茶撈入杯中
每個細節都做的很不錯 相當貼心
旁邊放著一小碗的水果 讓客人自己加入鍋中 或是單吃
以及一小杯的檸檬汁 如果覺得太甜可在添加檸檬汁中和
有機花草茶
"甜蜜時光" $120
玫瑰/紅醋栗/野蘋果 (無咖啡因)
用自家來自奧地利的有機花草茶包 泡成一杯熱茶
果香味 沒有甜味 很適合搭配甜點
不過回沖到第二杯味道幾乎沒了...
水果冰沙
"紅酒野莓冰沙" $220
綜合莓果 以及些微紅酒 打成的冰沙
完全沒有化學醬料的味道 飲用時還可以不斷吃到莓果粒 實在天然好喝
每種口味的水果冰沙希希都好想試看看
外帶
希希給星星時間
| 交通便利 | ★★☆☆☆ | 餐廳位在松山區悠靜的富錦街，附近捷運有段不小的距離，公車比較多也停比較近，但也是必須要走約5-10分鐘的路程，附近停車不太方便，需要找路邊停車格。 |
| 環境整潔 | ★★★☆☆ | 佳，環境各方面都很整潔乾淨，包括洗手間散發著香氣，服務生也會隨時注意用餐時客人餐桌上的整潔。 |
| 整體服務 | ★★★☆☆ | 下午時間服務生比較會沒注意到客人招手，時常需要服務的時候還要自己走到櫃台，晚餐時間的服務各方面都很不錯，服務生對菜單很了解也能為我們耐心做介紹，也可以隨時注意客人需求。 |
| 送餐速度 | ★★★☆☆ | 佳，不過沙拉前菜和主餐的送餐速度可以注意一下，不然沙拉都還沒吃完主菜就上了會吃很趕的感覺。 |
| 鹹點滿意 | ★★★★☆ |
非常滿意，種類選擇多，所享用過的每種餐點都很美味，非常喜歡。 |
| 甜點滿意 | ★★★★☆ | 非常滿意，甜點種類不少，不過數量不多要提早去，吃到的每種蛋糕和飲品都讓人驚豔的好吃，口味的搭配上也有創意。 |
| 用餐氣氛 | ★★★☆☆ |
店內裝潢沉穩，人多的時候也沒有吵雜的感覺，空間寬敞，氣氛好，店內還散發著木頭香氣，讓人覺得舒適放鬆的地方，適合任何類型的聚會.約會喔。 |
| 價位合理 | ★★★☆☆ | 合理，中等的價位，物超所值的美味。 |
| 再訪率 | ★★★★☆ | 希希對日光大道的心得真的是非常好，可以說是近期吃到最滿意的一間餐廳，從頭到尾都很值得讚賞，東西美味用料實在，而且品質保證吃了也很讓人安心，最近希希不管遇到誰都推薦大家去吃這間，下午茶和正餐都做的很棒，好想把每種都嘗試過喔，推薦給大家。 |
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店家資訊:
(富錦店)
地址: 台北市富錦街421號
電話: 02-2767-6211
營業時間: 週一至週五 11:30~22:00 ; 週六.日.例假日 8:00~22:00
FB: http://www.facebook.com/Sonnentor.Cafe.tw1
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(民生店)
地址: 台北市民生東路五段137巷2-5號
電話: 02-2763-0863
營業時間: 8:00~21:00
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(新生店)
地址: 台北市新生南路三段22巷7-1號
電話: 02-2362-1134
營業時間: 10:00~21:30
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(天母店)
地址: 台北市天玉街38巷18弄6號
電話: 02-2874-0208
營業時間: 8:00~22:00
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(京站店)
地址: 台北市大同區承德路一段1號B3
電話: 02-2552-7412
營業時間: 11:00~22:00
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