[日式。火鍋] 新開幕♥。囍聚。精緻鍋物 ♥ 唯美氣氛精緻食材一涮成主顧 隱密開在巷弄中隱藏圍爐餐廳 頂級活海鮮 肋眼 牛小排 溫體牛 龍蝦 甜點 包廂 (信義/捷運國父紀念館站) ♥ JoyceWu。食記

 

  囍聚。精緻鍋物

台北真是火鍋天堂，總有吃不完的美味火鍋一年四季等著我們去品嘗

麻辣鍋、鴛鴦鍋、蒙古鍋、石頭鍋、酸菜白肉鍋... 這次，我最喜歡的日式涮涮鍋又在巷弄中發現了新"聚"點

蔬果熬製的雞原湯為鍋底清新自然，襯托著新鮮食材的好滋味

生食級海鮮、紅蟳、龍蝦、北海道鱈場蟹、美國PRIME穀飼牛小排、牛肋眼、沙朗、霜降牛神戶盤克夏黑豚、煙燻豬等

套餐式單點菜單，擺盤精緻，豐富給料，從蔬菜、肉品、現流海鮮的選材都非常用心實在

美味佳餚加上美酒相伴，最後的雜炊更是令人驚豔   馬上來看看我們母女三人溫馨圍饗宴囉  

 

 

餐廳位在光復南路與市民大道四段交叉中間的巷弄中 (國父紀念館旁 / 近DOZO居酒屋)

裝潢中日混和風格，木質色系為主，沉穩內斂的設計風格卻不失溫馨感

共有兩層樓，店內空間寬敞舒適，每個座位間距大且隱密性極高，桌與桌中間都有幕簾隔開

一般座位約有40個，三間小包廂，一間大包廂

 B1包廂

洗手間

男女廁分別放有各式精品香水、吹風機、GATSBY造型慕斯和UNO的強力定型、衛生棉

 一入座就開始介紹洗手間位置，遞上熱毛巾、菜單

 三種不同功能的鍋杓一應具全

 

 

 擺有三種醬料 胡麻醬 / 柚子醋醬 / 日式醬油，蒜頭 / 蔥 / 辣椒

 我自己特別愛這裡胡麻醬的味道，濃郁的麻香帶著優雅甘甜，細緻到就像奶油般的質地更是驚艷呢

 

炒牛蒡絲、醃番茄 (小菜可無限取)

 

"茉莉含翠茶"

 

MENU菜單連結  請按此

菜單上可單點、可套餐，套餐分成雙人和單人份量：鮮肉單人鍋物、鮮肉雙人鍋物、海陸雙人鍋物 等

一個人造訪可以點個人套餐，兩個人造訪可以點雙人套餐，三個人造訪可以點雙人套餐和個人套餐各一份

以此類推 ...  奇數或偶數人的聚餐都很好點餐

另外，也有現流海鮮、客製海鮮盤、山蔬、賦食、紅酒、白酒、清酒、水果酒、啤酒、可樂 ... 單點選擇

提供的都是頂級肉類、海鮮，肉類單點是9盎司，套餐份量是6盎司

現場，也可以直接點到龍蝦、紅蟳等活海鮮，若想吃更頂級的選擇（例如，鱈場蟹），也可以三天前預訂，店家會24小時報價 (需預付訂金)

 

套餐包含 (囍囍開胃前菜 + 聚盆山蔬 + 飯麵附食 + 甜甜圓滿 + 特調飲料 + 煮粥雜炊 )

一般正常食量的男生吃完會八分飽，女生會全飽的量

 

囍囍開胃前菜：（提供生食、熟食選擇，每天不太一樣）

以下三種是我們當天吃到的前菜，分別有肉類、海鮮可選，一熱前菜和兩款生食

現點現做看的出來相當新鮮，還有賞心悅目的精緻擺盤呢

 

前菜之一 - ''清酒豚骨燉肉''

用清酒燉煮的豚骨高湯，馬鈴薯、紅蘿蔔浸入味，大片豬肉片淡淡的脂香真是誘人呢

 

前菜之一 - ''紫蘇干貝．甜蝦．鮭魚卵．柚子醬''

 

前菜之一 - ''鮭魚、鮪魚生魚片''

 

套餐中的 "聚盆山蔬" 與湯鍋一起送上

裡面有：高麗菜、木耳、芋頭、茄子、香菇、南瓜、水果玉米、鴻喜菇、香菇、玉米筍、

黑柿番茄、芋頭、南瓜、豆腐、白蘿蔔、秋葵、龍鬚菜、洋蔥、金針菇等

（雙人套餐的份量）

( 單人套餐的份量 )

''湯頭''

使用的是導熱均勻的鑄鐵鍋，主廚自熬雞原湯作為基底，加入昆布、蘿蔔、洋蔥、紅蘋果等蔬果一同燉煮添味

湯喝起來有著淡淡的雞肉香氣和昆布的鮮鹹以及原味蔬果清甜滋味

當中都沒有加任何調味料，沒有其他雜味或是使人鬼迷心竅的鹹度，感覺非常健康、自然  

貼心的服務人員在這時會教我們如何調整開關，並詢問是否需要加 ''柴魚'' 提香 

柴魚香氣在湯中散開後，喝起來更吸引人！！ 果然，好的高湯不需要味精或人工調味，也可以兼顧美味和健康呢

（ 如果喜歡喝口味再重一點的人，或是喜歡有著濃濃海鮮味的人，可以加價 $150 升級 ''龍蝦頭骨髓佐原湯'' ）

 

 

 海陸雙人鍋物套餐 "北海道鱈場蟹 or 深海龍蝦 + 指定鮮肉盤" (時價、需預訂)

兩人分享的澎湃雙拼一次可以吃到新鮮活海鮮和頂級美國牛肉！

深海龍蝦 - ''澎湖七彩龍蝦''

服務人員會先將活龍蝦拿上桌跟我們打招呼，活跳跳的龍蝦看到妹妹也好激動 ～～ 

 七彩龍蝦大約是1斤左右，可依照客人的需求調整大小，時價約 $4500~ $5500

處理後與各種海鮮擺盤上桌！

搭配其他小海鮮有 鮮蚵、透抽、生食干貝、活鮑魚、白蝦、鮮貝、文蛤、黃金蜆、海鱺魚、生食花枝 等

鮮蚵、透抽

生食級的花枝，口感又軟又脆，淡淡的花枝甜味配上一點醬汁提味就很好吃

北海道大干貝共有兩顆，生食級的新鮮半熟即可開吃呢

活鮑魚

上桌時，鮑魚還在扭動著，新鮮度真是沒話說

相信在座男女討厭吃蝦最大原因就是要～　剝殼！剝殼！

文蛤

黃金蜆

 海鱺魚

魚片特別選用品質高的魚種，滿滿的海魚脂香讓人一口口都滿足

 

 

指定鮮肉盤（可任選） - '' 美國PRIME穀飼牛小排 ''

看這寶石紅色的光澤，美麗如大理石般的油花紋，進入滾燙火鍋中三秒鐘就可以開動！

透著粉嫩光的三秒熟度

細緻的口感，非常軟嫩好吃！　　不沾醬享受最自然的高品質牛肉香氣

 

 三個大胃王看到牛肉總是很失控，忍不住多點了另外兩種開吃

與牛小排口感大不相同的肋眼和珍貴的溫體雪花牛肉！！

 

 鮮肉單人鍋物套餐 - ''美國PRIME穀飼牛肋眼" 套餐$1380 單點$1080

大片的牛肋眼吃起來特別爽快！ 油花均勻，質地軟且充滿嚼勁兒，咀嚼中牛肉香氣四溢，唇齒留香  

 

今日限定 - "溫體雪花牛" （僅供單點） $800

 高質感的牛肉就是要享受肉的鮮嫩，我自己下鍋後3～5秒就會馬上拿起來，肉片看起來會是粉紅色的！

與前兩種牛肉口感完全不同！吃起來特別幼嫩，咀嚼中會散出陣陣肉的鮮甜滋味，還會不時吃到筋的爽脆口感

 

 用餐中，服務人員會定時來幫我們撈掉湯上浮渣，相當用心呢

 

單點：

"手工蝦餃" $100

"手工魚餃" $100

希希吃火鍋特別喜歡點餃類鍋物呀，所以又另外點了蝦餃和魚餃，可惜沒有我最愛的蛋餃可選

 

副食 ( 白飯 / 烏龍麵 可選)

副食的食材一樣不馬虎，特別使用台梗九號米的白飯

讚岐烏龍麵煮後絲毫沒有軟爛，彈牙滑溜的口感加上和風油醋醬簡簡單單就超級好吃

  

    

"雜炊"

 Shabu shabu 到了最後就是每次大家最期待的煮粥囉

我們的湯已經涮煮了許多海鮮和肉類，服務人員擔心整體味道會過厚重所以特別先為我們稀釋濃度，並將我們剛剛的龍蝦頭放入熬煮

 特別準備的蟹鉗讓我們使用

 認真開始吃蝦頭的康尼

    

 準備了 白飯、蛋、蔥花、海苔 ，以及我們的龍蝦膏，更下重本添加松露醬呢！

 經過約20分鐘的慢火熬煮，松露香氣四溢  

待粥漸漸收乾後加入海苔就可以關火囉

米飯燉煮的非常爛，質地細膩濃郁 ( 涮煮的食材差異煮出來的高湯也會不太一樣，煮起粥來味道也不盡相同喔！)

像我們有加龍蝦和許多海鮮，還有蝦膏添味，吃起來瀰漫松露飄香，還帶著迷幻海滋味 超級好吃

 

 

甜點 - ( 手工布丁佐焦糖醬 / 冰糖木耳 / 紅豆紫米湯 可選)

''手工布丁佐焦糖''

 優雅蛋奶香，如豆腐般的滑嫩質地，淋上焦糖增添風味，是款大人小孩都會喜歡的甜點呢

  

''冰糖木耳''

 細膩的木耳釀，當中還吃的到養身紅棗和桂圓，自然的甜味，讓人吃完還想再來一碗

 

 

''紅豆紫米湯''

 紅豆燉煮的軟爛，粒粒紫米軟Q口感，香氣逼人， 突然吃得到小湯圓真是驚喜

 三款甜點甜度都很低，餐後享用也不會膩口喔

 

  

飲料 ( 檸檬蜜、楊桃汁、菊花茶 可選 )

 

"檸檬蜜''

蜂蜜和檸檬比例拿捏的剛剛好，溫和的酸甜冰沁止渴，相當好喝呢

 

''楊桃汁''

冷熱口味都有，酸中帶甜，甜中甘鹹，很適合搭配重口味的解膩選擇

 

''菊花茶''（無糖）

 

 

酒類： ( 第一輪都是85折 )

 "小左衛門特別純米柚子酒"  $180/杯

喝起來酸酸甜甜，酒精味淡，是一款女生會很喜歡的水果酒飲喔

 

"囍聚精選紅酒"  $200/杯

  

  

希希給星星時間   

交通便利	★★★☆☆	餐廳位在光復南路與市民大道四段交叉中間的巷弄中 (國父紀念館旁 / 近DOZO居酒屋) 捷運 國父紀念館站一號出口，出站後再步行約5分鐘 (出站後直走看到全家超商右轉，看到秀傳醫院左轉，大約再走200百步即可抵達) 公車 捷運國父紀念館站，下車後再步行約6分鐘即可抵達 觀光局站，下車後再步行約7分鐘即可抵達 光復南路口站，下車後再步行約8分鐘即可抵達 停車 附近巷弄路邊停車位 華視攝影大樓前院地上停車場 ( 台北市大安區光復南路108巷5號) 華視大樓地下停車場 (台北市大安區光復南路116巷7號)
環境整潔	★★★★☆	剛開幕的新餐廳，全新的裝潢和擺設、餐具都還很新，一入座服務人員就會提供熱毛巾擦手，桌面提供乾紙巾，服務人員也會定時來維持客人桌面整潔，洗手間男女分廁，每個細節都非常用心維持，空間舒適且芳香，備有衛生棉、漱口水等貼心小物，更用心供應各種精品香水和髮品讓客人用餐後可以整理體面、無異味的離開。若桌面放有牙線和濕紙巾就更完美啦。
整體服務	★★★★☆	有WIFI，有插座 可訂位，不限時 服務人員穿著制服，親切有禮充滿笑容，從帶位、放熱毛巾、介紹、點餐、送餐、收桌等每個細節都細心安排，對自家菜色熟悉，會主動介紹菜單並給予點餐建議，當天全店滿桌稍有人手不足問題，但客人若有任何需求也都會積極完成，高價位的消費若包廂內配有服務鈴就更完美囉。
送餐速度	★★★★☆	佳。
鹹點滿意	★★★★☆	日式涮涮鍋 提供各種單人套餐和雙人套餐，也可單點。套餐份量實在，擺盤用心，我們吃過的所有配料都滿意。 自熬雞原湯加入蔬果一同燉煮添味，沒有加任何調味料湯喝起來單純是原味蔬果清甜，享受各種新鮮食材最自然的原味，當天吃到的食材不止美味，新鮮度更是沒話說，越煮越濃，最後成了高湯再煮粥，讓人稱讚不已！ 推薦 美國PRIME穀飼牛小排、美國PRIME穀飼牛肋眼、溫體雪花牛、澎湖七彩龍蝦或其他海鮮
甜點滿意	★★★☆☆	店內甜點以現場為主，當天我們吃到的三款選擇甜度低又好吃，分別可以滿足不同口味的需求，手工布丁佐焦糖 是大人小孩都喜歡的西式甜點，加了養身紅棗和桂圓的 冰糖木耳，還有女孩的最愛 紅豆紫米湯。
用餐氣氛	★★★★☆	裝潢中日混和風格，木質色系為主，沉穩內斂的設計風格卻不失溫馨感，共有兩層樓，店內空間寬敞舒適，每個座位間距大且隱密性極高，桌與桌中間都有幕簾隔開，約有一般座位40個，三間小包廂，一間大包廂。適合家人聚會、男女約會、節日慶祝、商務應酬、朋友聚餐等。
價位合理	★★★☆☆	套餐 ( 囍囍開胃前菜 + 聚盆山蔬 + 飯麵附食 + 甜甜圓滿 + 特調飲料 + 煮粥雜炊 ) 鮮肉單人鍋物套餐 $980-$1380，鮮肉雙人鍋物套餐 $1580~$2280，海陸雙人鍋物套餐 $2280~$3980~時價。 單點 肉品 $680~$1080，現流海鮮 $68~1880~客製價，山蔬 $80~120，餃類 $88~100，飯麵 $20，紅酒$200/杯、$1200~$2500/瓶，　清酒$1400~$18000/罐，水果酒 $180/杯，啤酒 $180，可樂 $120。 可現金、可刷卡消費 套餐式為主，也可單點，無低消 包廂低消 $8000 需加收一成服務費 屬於高價位的菜單，綜合以上評價，台北東區地段，隱密性高環境，貼心舒適服務，頂級食材和美味的餐點，整體而言價位合理。
再訪率	★★★★☆	好久沒遇見讓我會這樣著迷的火鍋饗宴，價位雖然較高，但所得到的好品質真是另我們滿意極了！服務周到加上溫馨的環境氣氛，小細節充滿用心更是非常加分！心情鬆懈下來就能好好享受餐點的美好，新鮮好吃之外，還有賞心悅目的擺盤，視覺和味覺都滿足！當天用餐過程非常滿意，期待之後同樣能維持新開幕的好品質，是間一定會想再訪的好餐廳喔。

 

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Joyce 食尚樂活
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店家資訊

地址: 台北市光復南路72巷7弄17號

電話: 02-8773-8335

營業時間: (平日) 17:30~凌晨12:00； (假日) 午餐11:30~14:30 (最後點餐時間13:00)  晚餐17:30~凌晨12:00  (最後點餐時間22:00) 

FB: http://www.facebook.com/injoypot

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感謝 Joycewu1120 提供以上資料

Joycewu1120 的網誌: http://joycewu1120.pixnet.net/blog/

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