探險家攻略 > [綜合式。cafe] ♥ "Roots Café" ♥ 加拿大慢生活品牌新主廚進駐楓味菜單大改版! 加拿大料理義大利麵漢堡英式下午茶甜點輕食鬆餅 (新光三越信義新天地A11/捷運市政府站) 四訪 ♥ JoyceWu。食記

[綜合式。cafe] ♥ "Roots Café" ♥ 加拿大慢生活品牌新主廚進駐楓味菜單大改版! 加拿大料理義大利麵漢堡英式下午茶甜點輕食鬆餅 (新光三越信義新天地A11/捷運市政府站) 四訪 ♥ JoyceWu。食記

由 Joycewu1120 於 2015-05-20 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 363

分類：

Roots Café

全新主廚新菜單，煥然一新的料理，再次回來實在太興奮啦 Roots真的變了耶!!!

請來曾任職於松露之家、亞都麗緻飯店等知名餐廳的主廚Derek Liu，將精緻的義法料理融合加拿大傳統風味打造更多元的經典菜

豐富的菜單包含 開胃菜、湯品、義大利麵、輕食、漢堡、甜點、鬆餅 等等

招牌 普丁薯條、波隆那傳統寬麵、厚切燻鮭魚酸豆番茄麵、加拿大培根煎蛋起士三明治、波菜培根鹹派等

超人氣甜點 加拿大傳統那奈摩巧克力、楓糖核桃奶霜比利時鬆餅，還有精緻的雙人下午茶可以選擇

餐點美味之外，擺盤亮眼、食材用心，整體質感非常好! 自然、輕鬆的慢活精神，加入許多自家品牌元素的暖舒適的空間

來到這裡就像家一樣的溫馨無壓力的享受美食看看主廚如何做出來自加拿大品牌的精彩饗宴囉

位在新光三越信義新天地A11館四樓Roots服飾專櫃旁

Roots Cafe外白天時間採光非常好很適合取景拍照

餐廳外的廣場很大在這裡跑跳、玩樂都行

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店內裝潢以自然木質裝潢為主，白天時間自然陽光透入，彷彿在半露天的空間用餐，氣氛非常溫暖、愜意

空間寬敞，約有52個座位，位子與位子間距剛剛好、不擁擠

手工皮革沙發、桌椅都是自家品牌進口

MENU菜單連結 請按此

開胃菜:

"普丁薯條" $170

招牌 Poutin

主餐前先點份加拿大獨特的開胃點心來試試看，份量多適合一起分享

原味薯條搭配塊狀馬扎瑞拉起司，重頭戲在最後!!!! 會淋上熬煮數小時的牛肉醬汁!!!!

黃金馬鈴薯條吃起來帶著濃醇牛肉飄香，不時可以吃到彈牙的嫩起司，味道獨特，深受男性友人和Connie的喜愛

(( 上桌一定要快吃，才能維持薯條的酥脆喔 ))

沙拉:

"培根凱薩沙拉" $220

很喜歡這種用義法方式擺盤的凱薩沙拉，還能享受自己切的蘿蔓葉的樂趣

自製的凱薩醬吃起來很不一樣，濃郁中卻很爽口，與培根丁、麵包丁、水果、帕瑪森起司一同搭配起來完全不會膩

推薦囉

湯:

"蘑菇濃湯襯手工麵包盅" $180

招牌

華爾街日報推薦到加拿大必喝的湯品，後來在美國也很常見

覃菇、馬鈴薯、芹菜、洋蔥等香料拌炒後熬煮成，加入亞麻仁油的提味大加分

麵包盅也可以直接搭配湯來吃

看看照片中杓起的感受，喝起來菇味瀰漫，不一會兒已經被我喝光，推薦推薦

"經典洋蔥濃湯" $160

濃到不行的洋蔥湯也是主廚特別熬煮，把洋蔥的甜味都煮進湯頭裡喝起來甘甜且香氣層次分明，充滿滿法式風情

主餐:

"波隆那傳統寬麵" $290

招牌

看菜單時完全被夢幻的Pappardelle麵條照片吸引! 最喜歡這種寬帶麵，馬上二話不說直接點下去

上桌後服務人員會現場刨起司

豐富的肉醬太讓人垂涎三尺

彈牙紮實的麵條咀嚼中帶出麥香，搭配以碎牛肉、蘑菇拌炒的蕃茄醬汁，濃濃的牛肉香氣久久不散！

說到Bologna大家都會想到聞名全世界的傳統肉醬，再搭配傳統寬帶麵真是經典中的經典呀

"厚切燻鮭魚酸豆番茄麵" $330

招牌超人氣

當天大家心中第一名喜歡就是這道鹹點！

刨起司囉

厚切鮭魚吃起來與一般燻鮭魚很不一樣，口感飽滿，內心軟嫩，燻香自然帶出滿滿香脂味

自製的蕃茄醬汁為基底，酸豆、蕃茄都可以吃的到細緻纖維，濃醇酸甜還帶著辣度

口感細膩爽口，層次豐富細緻，完全停不了口的好吃呢！讓人印象深刻

補充義大利麵分量大小與 iPhone5S比較圖

"培根起司漢堡" $310

培根 / 太陽蛋 / 起司 / 美式漢堡肉

菜單中唯一一道漢堡就個啦！大塊的漢堡肉軟中有嚼勁兒，吃起來來當過癮！

沒有許多美式漢堡較厚重鹹膩的感覺，反而帶著一些甘甜酸香，很喜歡那吃起來夠味卻不失清爽搭配！

算是在男女之間的喜好取的平衡，我們女生也很喜歡

原味薯條

輕食:

"波菜培根鹹派" $180

連鹹派的擺盤都用心裝飾讓人看了心情很好

剛烤出爐的鹹派，溫熱酥香！

當中豐富的菠菜搭配培根，吃起來香鹹竄香，風味絕佳～美中不足是稍微乾了些，若搭配湯或茶飲會更潤口囉

甜點:

"加拿大那奈摩"(限量) $170

Nanaimo Bars

招牌

新鮮現做之外用心的加入水果盤飾，相當賞心悅目

也可以說是Roots首推出的加拿大傳統甜點，推薦給想嘗試新甜點的人

大部份Nanaimo bars的成分包含了巧克力奶油、可可餅、卡士達、椰絲、堅果等

為加拿大Nanaimo緣起的傳統甜點，之後越來越多人喜愛，間接成為加拿大代表點心之一！

在台灣的美式餐廳有時會吃到類似款，但這裡算是做的最和諧並且平衡了台灣人喜好的甜度非常加分

黑巧克力餅乾/卡士達蛋黃/椰子絲/甘那許苦甜巧克力岩漿，特別加入楓糖呈現出更特別的「楓」味

建議這樣小口，從最上切至最下層一起吃，可以享受整道甜點搭配出的精華風味，也不會過於膩口

感受著冰涼巧克力漿苦甜中散發陣陣楓糖氣息，黑巧克力餅與榛果的香脆，不時還會咬到椰子絲喲！

建議多人（4～6人以上）一起分享！

"楓糖核桃奶霜比利時鬆餅" $210

招牌超人氣

滿滿的新鮮莓果在鬆餅上 (聽說是季節性的搭配)

一上桌就讓我們失控，已經開啟第二個胃準備迎戰

底座是手工比利時鬆餅，淋上加拿大名產楓糖漿、莓果醬、少許巧克力漿、佐以核桃

鬆餅本身沒什麼味道，重點放在楓糖漿與核桃和水果的搭配

約四吋大小，厚度約1公分，剛口出來外皮有微微酥度，當中還帶著QQ口感呢

濃郁的酸甜莓果漿，隨著鬆餅本身散發的溫暖熱氣楓糖香迴盪在口中，整體味道偏酸，清爽很適合現在炎熱的天氣!

光是一旁的核桃沾上楓糖漿就成了很棒的健康甜點

"焦糖烤布蕾" $150

甜點做法總是會有所不同，有些布蕾像是漿狀的細緻

Roots所呈現的口感界在布丁和慕斯間，入口滑嫩像豆腐般，散出的是溫暖蛋奶香氣、不甜膩

當天我們的烤布蕾焦糖薄了些，建議可提醒服務人員上方焦糖烤厚一點更好吃！

搭配酸溜溜的莓果味道更清爽呢

我習慣先從還熱著的三明治下手，所以先吃最底層

加拿大培根煎蛋起士三明治

外層像帕里尼的作法，帶著焦酥的吐司外皮超級加分

燻鮭魚捲

英式司康餅搭配德文郡奶油&手工果醬

可惜了單吃司康真的太乾...

建議搭配旁邊奶油

或是酸甜手工莓果醬享用

最上層總共有五款迷你甜點 (種類以當天為主)

認真的擺盤，五彩繽紛相當亮眼

我們吃到的蛋糕有: 巧克力焦糖慕斯*2 + 草莓巧克力慕斯 + 香草乳酪 + 蘋果派

巧克力焦糖慕斯

綿密慕斯，苦甜偏苦的巧克力與焦糖非常絕配

香草乳酪

草莓巧克力慕斯

蘋果派

派皮酥香當中有豐富蘋果餡，比較可惜的是蘋果自己的甜度沒有出來

茶飲:

"英式早餐茶"(熱) $140

紅茶最適合搭配甜點來解膩 (可回沖!)

咖啡:

"義式拿鐵"(大，熱) $130

選用的是比較溫和的豆子，牛奶、咖啡比例剛剛好，相當滑順好喝

素雅的拉花圖案讓咖啡看起來更有質感，厚且綿密、細緻度還有進步空間囉

"冰焦糖可瑞朵" $130

（半糖去冰）

如果不喜歡鮮奶油的人記得提醒服務人員不要加哦

希希這樣的甜度自己覺得剛剛好，自然的焦糖香不甜不膩相當可口

冰樂事:

"芒果冰樂事" $130

希希給星星時間

交通便利	★★★★☆	餐廳位在新光三越信義新天地A11館四樓Roots服飾專櫃旁。位在信義計畫區中各大交通非常方便。客運近市政府轉運站。捷運市政府站2號出口下車，再步行約3分鐘即可抵達。公車可在松壽路口站、信義行政中心(信義)、市政府捷運站、市政府(松智路) 、，(以上站牌由近到遠排列)，下車後再步行約1~7分鐘即可抵達。停車可直接停在新光三越A11館地下停車場或是附近各大百貨公司都可停喔
環境整潔	★★★☆☆	開幕一段時間的咖啡廳，這次再訪發現裝潢、桌椅、餐具等等都維持得很好，桌面放有乾紙巾，服務人員也會定時來維持桌面整潔。洗手間為新光三越同樓層共廁。
整體服務	★★★☆☆	無WIFI(收訊不佳)，部分靠牆座位有插座。店內服務人員穿著制服，態度親切有禮。入店後會協助帶位、點餐、送餐、收餐等服務，也會定時前來加水、維持桌面整潔，客人有任何問題都能積極處理完成。若能主動介紹菜單會更加分囉。
送餐速度	★★★☆☆	佳。
鹹點滿意	★★★★☆	菜單豐富，開胃菜、湯、沙拉、義大利麵、輕食、漢堡等多種選擇。全新菜單主打融合義法元素的加拿大料理，擺盤用心，從麵條和鮭魚可見其食材上的用心，每款調醬和搭配不但有獨特性，味道上的層次相當和諧、美味，可說是超越咖啡廳層級的料理。特別推薦培根凱薩沙拉厚切燻鮭魚酸豆番茄麵培根起斯漢堡菠菜培根鹹派 (潤度提升些會更好)
甜點滿意	★★★☆☆	多樣化的甜點，新菜單主打招牌加拿大那奈摩和加拿大楓糖鬆餅，兩款都是目前台灣非常少見的獨家口味，前者以深邃巧克力和經典搭配創造不一樣的味覺感受，後者則是以特製的比利時鬆餅來做變化。另外，也有各式水果派、烤布蕾、蛋糕等可以選擇，以及豐富的英式三層下午茶。司康單吃有過乾的狀況，搭配果醬一起享用即可改善。甜點推薦加拿大那奈摩 (建議4~6人以上小口分享) 楓糖核桃奶霜比利時鬆餅焦糖烤布蕾
用餐氣氛	★★★★☆	可訂位(限平日時段)、用餐限時2小時(若沒有候位不趕人) 店內裝潢以自然木質裝潢為主，手工皮革沙發、桌椅都是自家品牌進口，白天時間自然陽光透入，彷彿在半露天的空間用餐，氣氛非常溫暖、愜意。空間寬敞，約有52個座位，位子與位子間距剛剛好、不擁擠適合各種聚餐、約會、節日慶祝等等。
價位合理	★★★☆☆	開胃菜 140~200，沙拉 220~250，湯 160~180，義大利麵 290~360，USAD Prime 60z $460，輕食、漢堡 290~310，鹹派 180，兒童餐 270~290，甜點110~210，雙人下午茶 750 ，單品咖啡 100，熱咖啡(中)100~120、(大)130~150，冰咖啡(中)110~130，茶飲 130~150，冰樂事 120~135，其他飲品 60~100。另有+70、+130 加價成商業午餐的選擇。禁帶外食需加收一成服務費低消 $100 屬於中價位的複合式餐飲店，綜合以上評價，地段、環境、服務、餐點美味度、精緻度來說非常合理。
再訪率	★★★★☆	還記得剛來台灣青澀的Roots cafe，總覺得少了點自家特色！這是我第四次造訪，與前一次相隔約一年，換了新主廚整間店煥然一新，結合義法的楓味料理，精緻擺盤、層次和諧、口味上也讓我們留下相當好印象！ Roots慢活營造出溫暖舒適的悠閒環境，很喜歡來到這裡的輕鬆感呢！期待餐點能繼續維持好品質，夏天冷氣可以加強些，一定會再訪的好餐廳囉！