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位於新濠天地内的滿堂彩 Beijing Kitchen是其中一間我很喜歡的餐廳，除了菜式都很美味外，用餐環境、服務都很好
這次我的澳門生日飯就自然選了滿堂彩了
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滿堂彩是用上開放式廚房，可以看到師傅炮製各個菜式
當中有專為烤鴨而設的烤爐，聽說旁邊的是棗木、杏仁木來的，所以鴨烤出來有一股獨特香氣
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杯子設計上用上了君悦酒店字樣，對呀，滿堂彩其實是君悦酒店的餐廳來的
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送來小吃兩碟，薄脆很好吃
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東北雞絲拉皮 (Mop80)，粉皮拌上麻醬，很清新的涼盤
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清爽脆瓜蜇頭 (Mop168)，我的最愛之一，蜇頭很爽脆，配上陳醋很開胃呢
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預先訂了老式果木烤鴨(Mop588/全隻)，師傅就在面前快速俐落地把烤鴨片開
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同時間店員送來青瓜、大蔥、烤鴨醬、蒜泥及砂糖
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而滿堂彩的烤鴨是分成三碟的呈上的，分別為烤鴨皮、淨鴨肉及鴨皮連肉
烤鴨皮烤得酥酥脆脆的，沾著砂糖吃，完全吃不到油膩感
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嫩嫩的鴨肉沾點蒜泥，可嘗到輕輕的果木香
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連皮的鴨肉帶點鴨油，這個最適合用餅皮、加點青瓜、大蔥及烤鴨醬來吃
薄薄的餅皮吸收了油香，而青瓜和大蔥增加口感，很好味道喔
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辛辣宮保雞丁 (Mop138)，雞肉起嫩不辣
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欖菜鮮蝦炒飯 (Mop128)，很有鑊氣，炒飯粒粒分明呢
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京式豬肉鍋貼 (Mop128)，賣相很好，皮脆而餡料多汁，小心燙到咀呢
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椰汁雲吞燉雞 (Mop268)，湯頭味鮮很易入口，雲吞大大隻，趕快添吃多碗
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山西刀削麵糰 (Mop128)，分成小碗送來，可能放久了的關係，刀削麵較軟，配料味濃，跟刀削麵一齊吃也不錯
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陝西鹵肉夾饃 (Mop68兩件) ，是中式漢堡包，但鹵肉太多油，邊吃邊留到手上
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老式果木烤鴨二食的酥炸鴨架，由於我不吃骨頭，沒有試
但送來時很香很惹味的
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可以在澳門吃到正宗北京烤鴨，加上每道菜都很有水準，真的十分滿足呢
在此再次謝謝友人們給我一頓豐富美味的生日飯
新濠天地君悦酒店地下
+853 8868 1930
1130-2400
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