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前年關西之旅初次到大阪希爾頓酒店三樓的源氏日本料理餐廳，試的是源氏鐵板燒，這兩年超掛住那入口即溶的牛肉
這次入住大阪希爾頓酒店，當然一定要去吃多一次源氏鐵板燒啦
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點了5700yen的鐵板燒套餐
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餐桌佈置，中間的原以為餐巾，打開原來是圍裙呢
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這樣就不怕被熱油彈到喇 (其實離鐵板有一段距離)
先送上沙律，很愛在日本吃蔬菜，總是新鮮可口的
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前菜３種盛り合わせ
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煙三文魚配Cream Cheese
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綠茶豆腐 - 滑滑的豆腐滲出淡淡綠茶味，驚喜的味道
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魚生配漬物
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見廚師拿出調味盤就知要開始鐵板燒
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本日の魚介鉄板焼き - 今日是吞拿魚，用麵包糠封煎成小盒子，切開後配牛油果醬及黑醋
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接下來就是我最最最期待的牛扒
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哇! 看看那些雪花! (流口水中...)
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其實如果你去吃和牛的話 (注: 日本只會有"國產牛")，可以請店員出示牛隻的"出世紙"
上面寫上牛隻的祖公母三代名稱及出生地
(其實看著這出世紙心裡都有種酸酸的感覺，小牛好可憐啊!)
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要煎牛扒了
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沾醬分別是柚子醋、鮮椒醬及芝麻醬
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牛扒跟配菜同時呈上
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味噌湯及漬物
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鰻魚碎飯
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主菜超豐富
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牛肉超超超好吃! 都是入口即溶的
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白飯上的鰻魚碎意外地美味，本身打算只吃一點點的，但最後連最後一粒飯也連鰻魚碎吃下
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甜品是雲尼拿雪糕，朱古力布朗尼及栗子Mosses Cake
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還送上小小玫瑰花呢!
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源氏鐵板燒部份坐位有限，只有20位
最好先訂位置，我都是發郵件到酒店訂位的
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Lunch 11:30～15:00 （Last Order 14:30）
Dinner 17:30（周未及假期 17:00）～22:00 （Last Order 21:00）
- 大阪希爾頓酒店
〒530-0001 大阪市北区梅田1-8-8
TEL: 06-6347-7111
FAX: 06-6347-7001
E-mail: osaka.info@hilton.com
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感謝 祐YaU 提供以上資料
祐YaU的網誌: http://yuyau.blogspot.hk
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