自家煮-涼拌海蜇

材料分別有海蜇、青瓜、芫茜、辣椒仔、麻油、鎮江香醋、糖等等

青瓜一定要夠粗及有白色點點的較好

洗淨後就要用刀去拍打，一定要原條拍打，好似上圖咁

然後刮乾淨d籽後，再加些鹽等半小時出水，然後再用紙去吸乾青瓜的水

海蜇洗淨後，都一樣用吸乾水份

醬汁用鎮江香醋、義香麻油、糖，然後撈到均衡

然後就倒上材料上，放入冰箱雪凍後就食得

老婆就喜歡加芫茜及辣椒仔

洗淨後，老婆出手去切切切

新鮮既芫茜真係香

然後不停咁撈啊撈

這就是製成品，係咪好正呢？

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