自家煮-蘿蔔煲崩沙腩

由 Dusty 於 2013-09-01 17:00:00 發表 | 累積瀏覽 1117

分類：主菜

早兩日同媽講話想食蘿蔔煲牛腩，今日我拉啊媽去街市買牛腩，點知見到有塊好靚的崩沙腩，所以即刻買了兩斤及兩個蘿蔔回家.

煮法:

首先把崩沙腩放入水裡面，煲到滾起就可熄火，然後拿去清洗乾淨，之後再煲滾d水後，就可以放入崩沙腩大火保35分鐘(但我煲了1小時，因掛住睇電視......)，然後落蘿蔔及少許冰糖，煲15分鐘後就可調至最細火，20分鐘後可以關火焗一焗待用，以上係我的煮法，當然還有更多更好的煮法啦.

兩斤肉煲完後，就會大縮水，因為煲得過了火，所以邊位較老

好彩中間部份的肉質都算腍

蘿蔔很甜又無渣，超好味

筋位一定好味的

感謝 Dusty 提供以上內容
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Dusty

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