2012年沒有伙伴只有懷念6日5夜沙巴之行-飲食編(PART2)

day3



今日早餐我們去了澔運茶餐室，因這店用貨真材實料，在香港很難有機會食得到的

餐牌

雞公碗夠懷舊

馬拉式配料，我極少用

薏米水

冬瓜涼茶

餐廳環境

老闆娘話秘制麻辣醬，我試過真的幾辣

以上這圖係上次影的，黎這店就係為了這魚，這魚叫烏鯉，係蘇眉同種的深海魚，但價錢就平很多，而且係百份百野生，每年1至5月供貨量會較少的

我們這次點了紅燒烏鯉、魚麵湯、薑蔥炒魚卜及魚片、涼拌魚片，埋單唔記得！

紅燒烏鯉:很喜歡老闆選擇較好的部位去紅燒，其實魚頭或魚鮫位置係最好的，烏鯉肉質很有彈性，但因為較大條，所以膠質較重，炆得非常好

魚麵:雖然這個亦唔錯的，因為榮華的魚麵太強了

薑蔥炒魚卜及魚片:咁大條魚的魚卜好唔好味？你話呢？hahahaaa

涼拌魚片:涼拌用了蕃茄、青芒絲、香茅、芹菜等等，蕃茄味很原始，但又不會過酸，我喜歡這個配搭，魚皮非常爽脆，一點腥味都沒有，很美味

食飽後去了默迪卡商場換錢，今日個匯率係2.58，算唔錯

找換店就在萬寧對面

午餐就去了何記(文昌)正宗海南雞飯

餐牌

係咪用文昌雞架？



雞飯

鹹檸桔仔冰:同鹹柑桔味道一樣，我喜歡

椰汁涼粉

我們點了一隻海南雞、芽菜、玻璃雞腳，雞飯同湯係送的



雞湯:一般

雞飯:不過不失

芽菜:芽菜很清脆，而且很多汁的

海南雞:這雞我真係好鐘意，又滑又有雞味，如果試過這店的雞，你就知味雅係幾咁差的！

玻璃雞腳:味道古古怪怪又偏甜，好難食啊......

晚餐去了發記，我們點了蒜蓉炒菜心仔、福建麵、馬拉盞炒通菜、蠔油雞翼、鹹菜豆腐湯等等

蒜蓉炒菜心仔:在沙巴老婆最喜歡點這菜，又甜又脆

福建麵:我得得今次炒得唔夠香，唔知是否早來到，睇到豬油渣好像唔太新鮮的

馬拉盞炒通菜:在馬來西亞食馬拉盞係最好味的，在香港唔係太鹹就唔夠香！

蠔油雞翼:這雞翼亦係我愛食的，味道做得很好



鹹菜豆腐湯:這下火湯很適合熱帶地區飲的

現在係黃昏，但前面的雲帶很厚

亞庇的黃昏經常都火經色的，真係幾靚

今次來亞庇竟然能找到傳說中的紅色野生榴槤，多謝啊叔朋友報料，我們就去了和生園，其實紅色野生榴槤在榴槤季節會較多機會買得到的，價錢其實唔算貴，因一個不會很種的

味道係點的？唔話你知！heehee

之後去了亞州城富源分店食宵夜，我們點了Kaya多士及拉茶

拉茶:這店比63酒店對面那間好些小，但都有一點臭青味

Kaya多士:啊叔怕我們餓親，所以叫了很多！

day4

這日早餐去了好記茶室食早餐，這店食魚什、魚片麵的

餐牌

很多魚的部位選擇

我們點了魚片米粉

配菜

菊花茶:唔錯

蕃茄魚片湯米:這店出名係蕃茄湯底，但我覺得酸了點，應該係蕃茄的酸

魚片係炸過的，我唔記得係什麼魚，但魚味很濃，而且肉質係好嫩滑的，睇相應該感受到的

午餐去了國民茶室，這店老闆係香港人開的，啊叔話這店牛什及魚滑唔錯的，所以去試試

牛什湯米:其實我係牛什精，什麼牛什我都會覺得好食的heehee，只是湯頭較一般

牛筋非常正，又大舊又腍

滑牛魚滑牛什湯米:這碗係啊叔點的，真貪心呢！

我試了個魚滑，果然唔錯，但唔算有驚喜

牛腩:無試

老婆點的干撈麵

羅漢果:唔錯

晚餐去了老字號的鑽石酒家，這店可以自已帶海鮮黎加工煮的，我們點了紅燒山豬、蒜蓉炒通菜、奶油炒蟹、福建麵、魚鰾湯、炸蒜蝦米蒸豆腐，埋單rm99蚊

店內環境，很有舊冰室的感覺

醃木瓜:我很喜歡的餐前小食，爽脆得黎又不太酸

花生

紅燒山豬:山豬當然好食過普通豬啦，肉質同味道都好很多，所以一見到有山豬點，我都一定要食，有些人話山豬肉質會好韌，其實係個師父唔識點煮姐！

蒜蓉炒通菜:今次我講明要少油，果然有反應

奶油炒蟹:我初時去看餐廳個魚缸，但種類少到你都唔相，唔怪得可以自帶海鮮黎加工啦，好彩還有四隻蟹選擇，所以點了兩隻，今次我們用奶油炒，但估唔到味道係會咁好的，這店的奶油係我食過最好的，我很難形容個味道，它濃而不搶，下次我一定拉大隊帶幾十隻解黎加工heehee

福建麵:這店的福建麵亦係好出名的，看得出一粒粒的豬油渣很新鮮，味道比發記還好些

炸蒜蝦米蒸豆腐:這裡的豆腐賣相很滑滑，但用筷子夾起來都不會散開的，果然夠實淨

魚鰾湯:這湯很鮮很好飲



單據

食完晚飯，我們找些生果食下先，其實本來我呢晚係一定一定要品嘗D24品種的，心裡面的意志很堅強，但可惜最終都被老婆打敗了！話 說我例牌會同老闆吹兩咀的，我目標係D24，老闆話D24的果肉會帶點苦的，這點我當然知啦，無問題喎，但老婆即刻插咀，老闆有無唔苦架？我心裡一沉！老 闆就自以為好醒，同老婆講所以我話聲你們知，怕你們品嘗時會話點解帶苦既？然後老闆就介紹了D14俾老婆，話味道係甜的，同D24一樣，但就無苦味，我老 婆就叫了老闆揀個靚的，唔通我真的同D24無緣？

老闆寫晒價錢出黎，話明碼實價唔洗估估下

這檔都有紅色野生榴槤賣喎

老闆揀了好大個的

睇下粒果肉幾大

非常之厚肉

這個橙槤足足有成八大粒肉，食到我們飽晒

我唔客氣喇

老闆真無介紹錯，榴槤又濃又甜，啖啖肉又細核，超正

之後買了山竹食，rm10有3磅，又平又甜

呢種係咩生果呢？唔知味道係點的？

day5

呢日早上約了人有私事要追討，約了在茶室講數，途中見到遠方的神山面貌，晚上就會被雲層包圍的

順利追討到權益後，就去了麗都隆美東星魚旦食早餐



營業時間

老闆的背影，還是親力親為

餐牌:價錢又加了價，老闆話東星班今年加價加得很厲害，因為多數漁船的魚獲都被運去內地，因為價錢賣得較高，老闆話自已都已盡量加些小，所以賺少些都不想流失舊食客

東星魚旦湯米:這店除了用好的食材，湯頭亦係賣點之一，飲過的客人就知老闆的用心，真的鮮味十足

野生的東星班片才會咁雪白的，而且相中的魚片肉質係有彈性，養班的肉質一定係散的，很容易分辨得出，而且這店的魚旦又係超級彈架

可以低價錢食到高價魚，真係唔多地方食得到

老闆還有新菜式，不過唔係經常有的，有雞食，老婆最歡喜

估唔到老闆煮雞都有一手，特別個醬油都好正，應該花過心思去調校的

午餐去了不知名的餐廳，又係在郊區的，這店友人話生意超火的，早上係大排長龍架，我們下午二點去到已差不多收檔了

天氣咁熱，飲杯檸樂先

呢個豬肉豆腐係這店招牌之一，最後四碟都被我們買晒，果然係好滑的

炆鳳爪:鳳爪炆得又腍又入味，放入口嚼幾下就骨肉分離了

豬什湯:材料都幾多，不過不失

豬肉湯:肉質有嚼頭，但又不會韌的，湯頭都唔錯

米粉

之後回市區繼續食食食，友人帶我們去宄昇食燒魚，他話這店燒魚係全KK最好的，係咪咁誇啊......

這店很近GAYA CENTRE HOTEL

很多大眼雞啊，重要係齊尾的品種，貴魚來的

用炭慢燒，眼見都很吸引

友人話每人兩條，我話好平咩？友人話rm2蚊條喎，唔係平得咁離譜啊？

燒大眼雞有樣好，就係燒完很容易就撕開層皮，他們又不會先去內臟的

感謝 Dusty 提供以上內容
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