由 木木小花 於 2013-08-11 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 125
這是我生平第一次吃到正統的法式料理，連主廚都是法國人，來吃飯的客人也很多外國朋友特地來用餐～
不過來這邊吃飯的時候，請切記！需要輕、靜、慢唷～
▌店名：la cocotte bistrot fabien verge 法式餐廳
▌地址：台北市 金山南路二段13巷20號
▌訂位電話：02-3322-3289
▌營業時間：午餐12:00~14:30 晚餐18:00~22:30 | 週一、週二店休 | 週六日早午餐11:00~15:30
(圖 / 文 木木小花．潘大肚 / 內容為個人觀感僅供參考。)
其實這邊的消費並不便宜
只有商業午餐的價錢約一人780元+一成服務費
晚餐時間價位約1880元+一成服務費
這裡有濃濃的巴黎味
大家用餐的時候都好安靜，說話也好淑女
服務人員也不會跟客戶嘻笑怒罵，個性動作都要很沉穩
當客人用餐完後，服務人員還會用熨斗燙過桌面
不自覺....覺得我們一群女孩子來此用餐
居然還說要大玩螢光趴，覺得我們好搞笑>"<
說到螢光趴就又有點火大
因為大家都螢光著來
然後盈小娟居然身上只有這條東西是亮的
頓時 盈小娟說了一句令人公憤的話
:「又沒有說面積要多大!!???(無辜臉)」(乎巴掌)
據盈小娟敘說 每次來這兒的餐點吃的都不同
最主要是會隨著主廚的心情出餐
在用餐前，先了解一下 la cocotte bistrot fabien verge的背景
2011/2012更被評選為亞洲台灣區前五大最佳餐廳
是由法國主廚Fabien Verge和妻子在台北街頭所開的一間法式小館
✬✬皆附餐前麵包與餐後飲品✬✬
在la COCOTE的官方部落格有文字版中餐菜單
餐前麵包
法式麵包皮是偏較硬的口感
[前菜 / Les potages en salades ]
主廚湯
其實我吃不大出來是什麼的料理湯
據說就是由當日主廚心情所料理出來了 (真的很厲害)
口感很特別 應該是南瓜
跟著環境一起飲食 讓我覺得自已連喝個湯都高雅起來了~
焗烤水波鍋蛋佐洋蔥 Les oeufs en cocottes et garniture de saison
裡面有水波蛋、蘆筍、洋蔥
重點是慕斯打的好細啊~
蛋也是半熟的蛋 喜歡半熟蛋的朋友應該會很喜歡
芹菜鳳梨湯汁
其實我很喜歡這一道 因為光是聽名字就覺得很養生
湯汁裡面還有纖維都喝的到 可見用料真的很實在
[主菜 / Les plats]
香煎油封雞腿佐時節蔬菜（每日限量）Balotine de poulet et garniture du jour (quantite limitee)
這道不是我點的
因為除了我 其他的女生全是點這道
可見台灣女生好像還是比較喜歡選擇保守派的雞肉
我有偷吃了一下 雞肉口味也很不錯
[主菜 / Les plats]
紅酒燉豬頰佐蕃茄二重奏與青豆馬鈴薯泥 Joue de porc, petits pois, duo de tomates et puree de pomme de terre
這道是我點的 來了以後其他人一直說這個是臉頰肉 一直不斷告訴我有多可怕多可怕....
但是可能是豬頰的關係 我覺得肉質很軟 紅酒燉得剛好 不會讓人覺得吃幾口就膩
另外還搭配馬鈴薯泥 與紅酒醬汁混合在一起的味道我喜歡❤
[經典小酒館甜點Les desserts de bistrot by NK desserts]
檸檬塔 Tarte au citron
最後一道菜是檸檬塔甜點
酸酸甜甜的滋味我倒是覺得很開胃 哈哈 感覺可以再來一輪
整體吃完 覺得是一個很難得又特別的感覺
最重要的是主廚長的很年輕很帥氣唷 哈
吃完後 其實肚子才七、八分飽吧
可能因為法國料理追求的就是精緻
在吃飯的過程中 真的會覺得自已一度活在電影情節裡面一樣
不過其實....
這樣的法國料理 不是很合我的味口
可能還需要花一點時間去習慣口感吧 哈哈
但是難得來體驗一下 是一個很棒的選擇！
最後 再來看看我們的不及格螢光趴 哈哈哈)))
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感謝 木木小花 提供以上資料
木木小花 的網誌: http://peterdoris.pixnet.net/blog
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