邊個話素食單調@悠蔬食 Leisurely Veggie

銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心25樓



人年齡大了, 更會注重養生同飲食,以前不會刻意食素,
但了解到蔬菜對身體的好處, 就慚慚更愛主動找少油又健康的素食。



想起了上次曾經光顧的悠蔬食 ,平日中午有很多OL 來幫襯,
而晚市套餐從味道到卡路里營養等等都照顧到,
份量又多可以吃飽飽卻沒有負擔。
太多油同調味的素食我很怕, 根本是要考慮到原味,
SET DINNER由前菜, 手卷, 湯品主食及甜品飲品都齊備了,
從中挑選各一項目。
原來前菜是三款都有, 貪心的我又可以一次過食到了,

紅菜頭蘋果合桃沙律,在營養上有纖維及高蛋白質及健康的脂肪,
合桃的油脂對皮膚同頭髮都好, 甜又爽口的紅菜頭蘋果粒,

麻醬豆絲粉皮在加青瓜絲夏天特別開胃, 涼盤易入口個醬又添了風味。

醬油的豆角好爽口, 味道濃郁。



要正氣又養生,蟲草花竹苼百合蓮子燉湯夠滋潤,
蟲草花令湯有股甘味, 竹苼本身無味但洞合好吸湯又爽身,
平日欠湯水滋潤把湯喝光一滴不留。

朋友點的是有桃膠湯, 她就喝到打碎了的蘑菇粒,
是西式的忌廉湯, 很真材實料。

有兩個人當然各點露筍素香鬆苜蓿芽手卷同香芒牛油果苜蓿芽手卷,
紫菜包了苜蓿芽同食材, 沒有米飯的, 所以唔會輊飽肚,
利落清爽的口感加上沙律醬調味, 總覺得吃一件不夠喉。

蕃茄扁意粉伴溏心蛋,扁意粉好有嚼勁,
會唔軟爬爬的質地, 每一保都沾到一層汁,
當然溏心蛋就好滑身, 醬汁沾在嘴上竟有種幸福的感覺泛起,
偏甜的蕃茄汁微甜中又有酸, 加上滿載的野菜。







友人點了紅咖哩猴頭菇丸配飯及薄餅作為她的主菜,
個紅咖哩一點都不油膩, 充滿了椰漿香, 有香芽同冬陰公的味道
是一道有泰國風情的料理, 有椰菜花, 西蘭花, 三色椒芋頭等,
而猴頭菇丸一口一粒, 質地打爛後有似吃肥豬肉丸。

中式的椰汁薑味紫薯糕,, 估唔到個組合很夾,
點點的薑味卻不辛辣, 紫薯令到顏色更好看外, 混著椰汁的幽香,
紫薯糕唔會一咬就散開, 甜度適中。
而士多啤梨CHEESE CAKE, 用了消化餅做底,
酸中帶點士多啤梨香味,很好吃。



飲品要了滋潤的,因平時少喝湯水,桂圓杞子菊花蜂蜜茶,
桂圓杞子食掉不要浪費。
脫俗又清新, 無疑比加了肉的食物更可口,
若香港有更多這用心又好味的素食店, 沒有吃肉的理由及藉口了吧,
那麼每個GREEN MONDAY都會過得好開心。

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感謝 elaine20326 提供以上資料

elaine20326的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=497246&city=hongkong

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