再到觀塘又是為了食!! 走到外牆幾新簇簇的大廈, 裏面有一間Moe萌, 主打燒肉及牛, 眼睛最先是被一大幅磚牆吸引, 看到熟悉的字體, 回想起舊日修讀秘書班的日子, haha.
![萌的相片 - 觀塘)]()
店鋪面積大, 座位夠寬敞, 微黃的燈光, 讓剛下班的我感到舒適.
![萌的相片 - 觀塘)]()
![萌的相片 - 觀塘)]()
從身後的凍櫃買刺身、壽司等, 來個華麗轉身就在高枱高椅慢慢嘆, 或者立食也可以.
![萌的相片 - 觀塘)]()
而我最喜歡是靠窗的縷空框架及卡座.
![萌的相片 - 觀塘)]()
由於要吃燒物, 鐵鉗是一人一個的. 小瓶調味料也準備好.
![萌的相片 - 觀塘)]()
等候飯腳期間, 急不及待喝一口巨鋒乳酸梳打, 正常的一杯, 沒甚麼特別吧.
![巨鋒乳酪梳打 - 觀塘的萌)]( "巨鋒乳酪梳打")
賣相超萌的薯蓉沙律，面層雖灑上少少辣粉，但只是提味而已. 沙律有碎蛋及薯粒，薯蓉好幼滑，想吃甜筒般拿著吃，好有趣，成功呃like~~
![薯蓉沙律 - 觀塘的萌)]( "薯蓉沙律")
威化筒近尖尖位內放有醋味蔬菜，與薯蓉沙律的味道剛好相反，但少少的蔬菜刺激味蕾，為下一道菜做準備.
![萌的相片 - 觀塘)]()
好精緻的蕃茄果凍，紅卜卜的, 晶瑩剔透的果凍醋味濃，很酸，但很胃口，小匙小匙地吃倒是過癮，蕃茄相對較普通，軟稔度適中，一定要與朋友share 才不會酸得過龍.
![蕃茄果凍 - 觀塘的萌)]( "蕃茄果凍")
說真，我是幾怕要自己動手去燒的，店內有專業人士代勞，不需自己動手, 先來接近大自然, 吃蔬菜, 有秋葵、青椒仔、南瓜、冬菇、日本紫薯、本菇.
![萌之森林 - 觀塘的萌)]( "萌之森林")
![萌的相片 - 觀塘)]()
秋葵燒至爆開, 黏度比起炒或焯較低. 青椒仔有汁, 幾好味, 南瓜也是甜甜的.
![秋葵、青椒仔 - 觀塘的萌)]( "秋葵、青椒仔")
本菇充滿牛油香, yummy~
![萌的相片 - 觀塘)]()
豚肉出場啦！脂肪與肉的比例挺好.
![豚肉青介辣 - 觀塘的萌)]( "豚肉青介辣")
![萌的相片 - 觀塘)]()
肉質爽口而油潤，但青芥味很薄，建議可重手些少會惹味些, 現在就可蘸燒肉汁.
![萌的相片 - 觀塘)]()
除了牛及豬, 香草雞肉 也是常見的. 自己燒, 往往很易把雞肉外層燒焦但肉還未熟透, 另外有沒有發現雞肉比較易黏在網上呢? 我時常遇著這情況, 但專業人士出手, 就能把雞肉燒至完美. 嫩滑、燒烤香、雞油同時間擁有.
![香草雞肉 - 觀塘的萌)]( "香草雞肉")
![萌的相片 - 觀塘)]()
![萌的相片 - 觀塘)]()
究竟是溫泉蛋飯好吃 抑或是我太餓？竟然能吃白碗，份量是我慣常晚餐的一倍！
![溫泉蛋飯 - 觀塘的萌)]( "溫泉蛋飯")
把蛋戳破與飯拌勻，飯粒變得黏及少許濕，添上蛋香的飯粒口感頗好，又有紫菜及木魚，可能就是令我清碗的原因.
![萌的相片 - 觀塘)]()
由蝦、魷魚、蠔、鰻魚和帶子組成的萌之海，當中蠔和帶子有香草牛油配搭, 最好吃是蝦(其實我有點偏心的), 其次是魷魚，重點是懂得控制火喉，沒有燒得過火，所以魷魚是熟透仍能保持嫩滑不韌.
![萌之海 - 觀塘的萌)]( "萌之海")
![萌的相片 - 觀塘)]()
估唔到一條鯛魚燒就令不吃魚的我 '破戒'....
![鯛魚燒 - 觀塘的萌)]( "鯛魚燒")
其實不完全是的，因為根本沒有魚的成份，只是魚形威化包著紅豆呍尼嗱雪糕(另有cream n cookies味).. 把魚放在爐上烘至微焦, 咬下就最香脆，師傅手勢好，內裏的雪糕仍然夠凍, 少少的溶化好美味~
![鯛魚燒 - 觀塘的萌)]( "鯛魚燒")
我認為配紅豆呍尼嗱是最正的.
![萌的相片 - 觀塘)]()
雖然價格稍微貴了點, 但也值得一試~ ~
![萌的相片 - 觀塘)]()
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感謝 JannisT 提供以上資料
JannisT的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=233167&city=hongkong
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