今日星期六一行十二人去了西貢燒烤樂,呢個天氣真係剛剛好,凍凍地又唔大風,加上天公做美無落到雨喎,另外加上小弟同老婆的舅母同樣就黎生日,所以俾左個驚喜給我們,今次的材料都好豐富,每人夾了$225蚊一個人,如果過夜的就加多$39蚊一個人.
肉類:純黑安格斯牛 (肉眼扒) 400gX2、安格斯牛牛仔骨、加拿大殼飼牛肉、牛舌、美國豬肋骨、豬寸骨、泰國無菌豬、法國燒春雞、美國雞全脾、雞扒、雞中翼、雞全翼.
海鮮類:八爪魚、日本魷魚、北海道帶子刺身、螺、沙巴虎蝦、三文魚頭、秋刀魚.
丸、腸類:英國式豬肉腸、香草豬肉腸、芝心丸、魚旦、魚餅.
蔬菜類:菜心苗、唐萵、金菇、草菇、韭菜.
各式醬料
芝士
各式薯片
各式飲品
法國及智利紅酒
老婆舅母生日
芒果蛋糕:呢個蛋糕好多芒果肉架,好好味
小弟亦近生日
黑森林蛋糕:我的最愛,但食完都要休息下先可再燒烤
帶子裙邊小食:裙邊辣辣地又爽口
泰式鳳爪:外母自家製的,味道做得幾好,如果再酸些少就更好了
美國雞全脾:我們自已落左些香料落去,但發覺要再落多些先更野味,但個皮燒得好脆口,肉質鮮嫩
雞扒:有了雞全脾,這個雞扒完全被比下去啊
豬寸骨:燒極都咁嫩滑的,燒烤好選擇
加拿大殼飼牛肉:這個牛肉都幾雪花,又腍又香啊
泰國無菌豬:豬味十足,但離開肥膏下面的肉質有些(鞋)
純黑安格斯牛 (肉眼扒) :好濃的牛味,大大塊放上去燒的感覺好正,肉質好好好好嫩滑啊
法國燒春雞:這隻雞都係用了香料黎燒,但效果比想象中好,都幾滑
牛舌:有牛味有口感
美國豬肋骨:同樣自已落左大量香料去燒,我們雖然第一次燒,但時間控制得好好,裡面的肉汁還保留住,肉質又香又滑
雞翼:每次都指定去元朗街市裡面買的,因為這裡的雞翼肉質較實及新鮮,係今次有幾隻味道咸左少少,可以係賣剩在最底的關系
八爪魚刺身:每次都必做的,因為好鮮、口感又好,完全唔韌的
北海道帶子刺身:非常之新鮮,大大粒,刺身比火焰好食得多,因為刺身食係極鮮甜的
沙巴虎蝦:虎蝦大大隻肉質又雪白,我們用香料及芝士兩種食法,其實芝士應該就咁放上面的,但我就煮過先放上面,效果不如理想,浪費左咁貴的芝士,但d芝士既味道超濃啊,虎蝦又彈牙
日本魷魚:今次反而覺得味道一般左些,雪味太重了
栗米好甜好甜
金菇落得太多蒜蓉了,有點苦,草菇就好好味
英國式豬肉腸:唔可以燒得太耐,因為裡面好易乾的
香草豬肉腸:香草味好香,一路燒一路標肉汁出黎
魚餅:魚型果隻變壞左,所以唔食得,但圓型果種就無問題,裡面的蔥花好香
四海魚旦:呢隻牌子的魚旦好彈牙,我喜歡配上叉燒醬黎燒
芝心丸
獅子狗丸:呢隻牌子唔好味的
螺:不知名的螺,見到得意就買黎試試,其實味道幾好架又唔韌
感謝 Dusty 提供以上內容
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