2009年廣州、順德三日兩夜美食之旅(第三天)

今日十一點就出發去魚米之鄉食午飯，魚米之鄉就在祈福食街對面，我們早一日就訂好房了，這裡的廚房係開放式的，我們點了金海鮸刺身、金海鮸皮刺身、煎焗金海鮸魚腩、明爐燒鵝、滷水鵝掌、客家煎釀豆腐、豉汁煎羅士蝦、煎釀三寶、蝦籽柚皮、鵬魚腮冬菇燉豬展、蒜蓉炒通菜、蒜蓉炒大芥蘭、煎米粉、白切文昌雞、上湯魚包、甜品係即磨芝麻糊及姜埋奶，埋單$796蚊。

鵬魚腮冬菇燉豬展:個湯好清甜，清熱解毒功效一流架

明爐燒鵝:用古樹荔枝炭燒出黎係有獨特的香味，皮脆肉香，可惜肥膏勁多

蝦籽柚皮:蝦籽唔夠香，味道一般

客家煎釀豆腐:豆腐超滑，正啊

豉汁煎羅士蝦:新鮮羅士蝦點煮都咁鮮味的

上湯魚包:睇到個師父整個個皮紙咁薄，加上非常鮮甜的魚湯，細細粒一口一粒，驚喜之作

白切文昌雞:非常失望，無雞味淡到死，肉質好散

金海鮸:之前未見過呢種魚的，兩斤幾重，可以一魚幾食

金海鮸刺身:之前未見過呢種魚的，魚身極之雪白，鮮味十足，撈埋d配料一齊食又有另一番風味

金海鮸皮刺身:非常之爽口，估唔到個皮係咁有口感的，味道就無乜

煎焗金海鮸魚腩:好香金海鮸既鮮魚味，一魚幾食，出色出色

煎釀三寶:最喜歡青椒，辣辣地好刺激

滷水鵝掌:味道適中

蒜蓉炒大芥蘭:芥蘭好有菜味

蒜蓉炒通菜:我的最愛係通菜

煎米粉:煎得好脆口，淋上d汁一齊食

姜埋奶:姜味剛剛好，奶又夠滑，水準之作

即磨芝麻糊:非常之幼滑，放在口裡都幾難搵到d渣啊

之後返碧桂園休息到晚飯時間，今次近近地去桂園食，我們點了木桶清香雞、乳豬半隻、南乳蒜香骨、豉椒涼瓜炒排骨、椒鹽豆腐、開邊清蒸桂花魚、大良炸牛奶、滷水鵝翼、蒜蓉炒通菜、蒜蓉炒薯仔苗、蒸、炸曼頭、雞骨草煲豬橫脷，埋單$402蚊。

雞骨草煲豬橫脷:老火湯又足料，煲到出晒味，極之好飲

大良炸牛奶:外脆內嫩，甜味適中

椒鹽豆腐:豆腐整得好野味又滑，細細粒真係夠細心

南乳蒜香骨:排骨夠入味，食得出淡淡的南乳香

乳豬半隻:這裡的乳豬真係燒得勁出色，皮脆不特止，亦夠鬆化，肥膏又唔多，呢隻乳豬比平時果d還要細隻得多，所以個皮都特別薄，超水準

木桶清香雞:食左咁多餐雞，終於都食到有雞味，肉又滑又唔韌

豉椒涼瓜炒排骨:涼瓜好甘甜，一d苦味都無啊

開邊清蒸桂花魚:呢條游水桂花魚有成兩斤幾，所以我們只要半條，魚肉極之白又很滑，鮮味十足，香港街市買到果些真係無得比啊

滷水鵝翼:滷得入味又夠(淋身)

蒸、炸曼頭:我無食，所以唔知好唔好

蒜蓉炒通菜:呢度d油係落得比較少的一間，真係要讚讚

蒜蓉炒薯仔苗:菜味十足

感謝 Dusty 提供以上內容
Dusty 的個人網誌 : www.dusty1118.mysinablog.com/