2006北京開心之旅-(酒店、長城、雍和宮)編

北京真的是個好地方，雖然去過兩次但總覺得還有很多地方重未玩，今次個旅程又有班老朋友相伴，真係好開心的美食之旅啊.

講到食真的很正，例如:大董燒鴨店 、譚魚頭、雲吞候、東來順.當然最緊要又係可以同班好朋友一齊去吃喝玩樂啦。

故宮、天壇、長城、紅樓夢、地壇、雍和宮、頤和園、十三皇陵、北海公園、琉璃廠是個賣古董的地方。

大董烤鴨店---鬆脆酥香北京烤鴨據說是清代御膳，至今發揚光大，令世界各地遊客趨之若鶩。烤鴨選用北京鴨品種，先吹氣上皮，再以果木燒烤。配以蔥白、青瓜絲、蘿蔔絲、蒜泥、砂糖、泡菜及醬黃瓜等調味，令香味更為突出。

爆肚馮─爽脆惹味夠火喉 在北京的回民社區─牛街，一間百年老字號的新店，專賣「爆肚」。「爆肚」是用滾水快煮的羊肚或牛肚。水爆羊肚仁爽中帶滑，羊肚清甜；水爆羊散蛋即「羊柏 葉」，落水煮不到十秒，相當爽口；芫爆牛柏葉質感脆口、味道香口；芫爆牛肚仁即牛肚的肌肉，較厚身，口感豐富。配合師傅特製的八種混合醬料及配料，風味更 是獨特。

奶酪魏---濃香嫩滑宮廷奶酪 御膳必是精工細做，可想而知宮廷小食─奶酪，有幾滑！廣東的燉奶較清香，而奶酪則更是濃香，入口似雪糕，「嗒落」有酒香味。事關師傅用上家傳糯米酒來炮製奶酪，而這條家傳秘方，曾經於光緒14年創下日賣1,500碗的佳績！

北京年糕錢---精緻巧手宮廷甜點 再試更多北京小食，其中，甜點當然不容忽視。與糯米同類的艾窩窩，比糯米更軟滑，內裡包裹豆沙餡，不太甜反而帶濃郁豆沙香。其他選擇有慈禧太后的最愛─豌豆黃；以豆麵卷包裹紅豆蓉的驢打滾，以及名為排叉的蛋散。

北京東來順飯莊總店
東來順的羊肉向來有名，是一所百年老字號的清真店，在北京有數間分店。據說 餐廳曾招待過多國元首，包括美國前國務卿基辛格、巴基斯坦總統伊沙克汗等，單憑這點已具瞄頭，因此每天都能吸引遊客前來光顧，不過大部分人前來，也是為了 能夠吃一頓好的，尤其是在冬日吃一窩熱烘烘的羊肉煲，定教你回味無窮。

大董烤鴨店地址：北京朝陽區團結湖北口三號樓﹝長虹橋東南側﹞電話：010-6582 2892／6582 4003

爆肚馮地址：北京牛街清真超市二層美食城

奶酪魏地址：北京牛街清真超市二層美食城

北京年糕錢地址：北京牛街清真超市二層美食城

東來順地址：北京市東城區王府井大街新東安市場五層

譚魚頭地址：北京宣武區珠市口大街臨25號

 北京自由行有用資料 http://www.likefar.com/routedetail.cfm/argu/cid,13-id,799

北京國際藝苑皇冠假日酒店 Crowne Plaza:果然係超五星酒店，房間好靚及好大，頂層還有個按摩浴池及泳池，早餐都唔錯架，職員又有禮貌

長城:俗語有話「不到長城非好漢」，我同老婆就已經做了兩次好漢了，嘻嘻

 

雍和宮:都係第二次黎，不過感覺就不一樣，可能同班朋友一齊的關系啦