五香蛋黄咸肉糭@2016

自從我學識包糭之後我都無再系街買糭食了，呢幾年幾乎年年有包糭，其實我真系唔系好想包，包佐幾年，次次包親都系雞手鴨腳咁，包得好慢……所以唔想包就系因為咁，無奈的事老公同仔女都話想食，唉……免為期難咁包小小喇，每次包親都20隻左右啦，要分2次黎煲，有大有細，我仲要因應返我屋企嘅大細老闆口味去包，大老闆老公獨家要幾隻多咸肉原隻咸蛋黄及少綠豆多糯米嘅糭，而兩個小老闆就要小咸蛋多豬肉同多糯米要走綠豆及要細細條的糭，咁樣嘅要求我先可以滿足到佢地，哈哈……今年總數包佐28隻，用佐3斤半糯米，半斤多小小綠豆，半斤糭葉，15隻咸蛋，2磅腩肉，第一次煲佐16條，第2次煲12條，我包最後果8條想搞搞新意加佐小小黑糯米落去，又加佐小量馬拉盞落綠豆果度撈勻，等綠豆有多d味道，今次包糭味道比上一年好，上年咸佐d，今年調味果方面唔敢落咁重手，哈哈……昨日我地已經試食過d糭，整體黎講我覺得味道幾好，唔太咸味道適中……包好佐d俾佐8條奶奶，4條姑奶，阿媽6條，自己實際得12條，感覺上少佐d……睇黎下年要加碼買5斤糯米1斤綠豆黎包先夠(^_-)










































呢款系無綠豆兩姐弟指定要我包俾佢的，入面有半隻咸蛋同咸豬肉嘅BB糭，系兩姐弟佢地話要食的，佢地話無綠豆嘅糭系好食好多喎，我頂佢唔順╮(╯▽╰)╭

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