在澳門想吃俄羅斯餐，過去我真想爆頭，然而早前駕車經過渡船街，竟發現一間很紅很搶眼的餐廳，認定位置後便找天一試滋味了。
那天黃昏，那個紅到搶眼的餐廳，差點沒留意餐廳的中文名稱，叫「優悅友庭俄羅斯餐廳」。其實說去吃俄羅斯餐，我也沒多少頭緒，主要是餐廳的綽頭吸引所致，驟眼所見，俄羅斯娃娃杯子，列寧的精神形象，天花板上的俄文字母燈飾，環視四周裝潢，頓然有種身處紅牆的鐵幕誘惑中。所以拿著餐牌時，看著富有東歐風味的食品名稱，也有點不知所措。
考慮過後，最穩陣的當選「俄式燒豬肋骨」，因它在餐牌中位列首行，又指肋骨有8至9條，需時約40分鐘，而且價錢最貴，想必既是精心所製，需時必然很久，價錢當然有番咁上下。而出品也是不負所望，紅紅的燒肋骨，撒上一層香草，還有我們喜歡的焗薯，燒肉很容易切。在刀叉分享下，肋骨之間的位置很容易切開分離，加上美味的蜜汁，令燒肋骨更甜更香口。
「俄式酸凍魚」則是另一款特別的涼凍之食，一碟四塊魚肉，上面放有涼涼的配菜，味道酸酸凍凍，肉質口感則沒有濃烈之味。在澳門很少吃到這類菜式，喜好與否，見仁見智。
我們老遠見到一個很深的鍋子呈上來，正在猜測之際，只見鍋面上有很多隻藍青口，這種俄式燴的藍青口，鍋深且大，內裡有很多隻藍青口，感覺抵食，雖是俄式燴，但見到芫荽等配料相信都是不可或缺的，這種特有的調味，使藍青口吃上來的味道與別不同，大飽口福。
為何選「基輔炸雞卷」這食物，其實我沒有多大概念，只知道基輔是烏克蘭首都，鍾情於這名字吧，而當我們見到這食物的降臨，也心想是帶點幸運沒選錯的，至少是我們未吃過這類特色食物，烹調需時也是40分鐘的，想當然必然非等閒美食。當我們見到這份雞卷，感覺它便是一個大雞球，炸到一個圓柱狀。我們很想一窺內裡乾坤，便手起刀落下把雞卷一分為二，其內的熱氣迅速驅散，熱氣騰騰，原來雞卷是有點空心的，但也厚肉，來自於搗爛的肉質，每切一塊下，點著墊在雞卷下的汁液和配料，中和一下熱氣。
還有一個亮點就是枱上那個銀色的小飾物，那是什麼呢？有兩面不同的女孩圖案，最後忍不住在其頂上按了一下，原來是牙簽來著。又會這麼別出心裁的，再看看四周，心想今次終於品嚐了少見的俄羅斯餐，難掩開心之情。
食物都唔錯喎
