Park Lane, 銅鑼灣區經典的酒店, 近月來, 不斷有新搞作. 繼Ebb & Flow之後, PLAYT是酒店另外一家全新餐廳. 供應的是自助餐, 在這個人流極旺的地帶, 未開業, 也知道會是旺場店.
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這裡的環境幾有格調, 很有藝術感, 地方夠大, 空間感足夠, 不會有壓逼的感覺, 這樣子吃自助餐, 幾寫意.
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頭盤: 8.5分, 先由頭盤開始, 沙律有什菜沙律, 鴨胸沙律, 艾化拉沙律, 蘋果蟹肉沙律, 還有羅馬生菜, 紫紅生菜, 火箭菜, 紅捲鬚生菜, 以及綠捲鬚生菜等等, 要吃菜的, 可以大吃特吃. 其他冷盤還有泰式鳳爪, 麻辣雲耳, 吞拿魚薄片, 煙彩虹魚, 黑椒三文魚, 煙三文魚, 煙八爪魚配羅勒醋汁, 以及涼拌拚盤等等, 如煙八爪魚配羅勒醋汁就很有特色.
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凍肉的選擇包括莎樂美腸, 巴馬火腿, 意大利肉腸, 以及谷巴火腿, 再加上煙燻牛肉, 三文魚肉醬, 鵝肝慕絲, 以及豬肉醬等等, 相當豐富. 慢著, 還有Brie, Emmental, Blue Cheese, Parmesan, Red Cheddar等等芝士, 這個陣容, 真心強勁.
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少不了的是刺身, 是日供應的有八爪魚, 醋鯖魚, 希靈魚, 鯛魚, 三文魚, 油甘魚, 吞拿魚, 以及帶子等等, 款式相當之多, 我的心水是醋鯖魚, 鯛魚, 以及油甘魚, 全部皆肉質鮮嫩. 除此之外, 壽司選擇也不少, 加上即製手卷, 一不小心, 在這個環節, 已經吃飽了.
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海鮮: 8.5分, 那不如到回本區看看吧, 說的當然是海鮮櫃檯那邊, 凍龍蝦跟麵包蟹是萬人迷, 前者肉質爽口, 後者多羔, 再加上海螺, 凍蝦, 雪蟹腳, 以及藍青口等等, 每款吃少許, 已經相當飽足了吧.
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湯水: 8分, 這時候, 要喝喝湯, 暖暖胃. 中湯是粉葛鯪魚赤小豆湯, 味道清甜, 小晴晴喝也沒有問題, 而西湯就是周打蜆肉湯, 很足料呢.
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主菜: 8.5分, 來到主菜的部份, 最吸引的是燒味, 沙薑雞相當入味, 肉嫩, 堅有水準, 而叉燒跟燒鴨也不錯. 其他菜式還有南乳炸雞, 鰻魚炒飯, 荷豆牛肉, 涼瓜豬頸肉, 以及XO醬斑片, 當中的涼瓜豬頸肉幾有火氣, 很香口. 中式的選擇還有點心, 包括有蝦餃, 燒賣, 馬拉糕, 牛肉, 叉燒包, 以及素菜餃等等, 包包是小晴晴必吃的, 也很鬆軟.
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至於越式烤雞味道香濃, 而燒牛肋骨當然不能錯過, 再加上燒秋刀魚以及天婦羅, 皆有水準.
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粉麵檔就幾有驚喜, 配料包括有豬肉水餃, 魚腐, 墨魚丸, 魷魚, 以及牛丸等等, 清清地, 只是加了菜蔬及米粉, 就可以給小晴晴吃. 其他主菜還有日式汁煮豬手, 焗肉丸紅車打芝士, 紅燒豬腩肉, 醬燒排骨, 腸仔拚盤, 煎羊柳香草麵包碎, 芝士椰菜花, 水牛城雞翼, 焗通心粉車打芝士, 鱈魚露荀汁, 印度烤薄餅, 印度烤雞, 印尼牛肉咖哩, 印度海鮮咖哩, 羊肉串, 以及有機番茄薄餅等等, 您其實可以吃得下多少呢?
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甜品: 8.5分, 來到最後, 已經飽到九九十十, 不過怎能不吃甜品呢. 先看看陣容, 包括有即焗麵包布甸, 原味比利時窩夫, 椰子芒果慕絲, 雜莓及脆脆, 香梨慕絲, 菠蘿椰子慕絲, 桑莓歌劇, 曲奇芝士餅, 白朱古力柚子餅, 特濃朱古力餅, 士多啤梨慕絲薄荷餅, 血橙桑莓慕絲餅, 以及白咖啡榛子慕絲等等. 當中要數即焗麵包布甸最吸引, 牛油味香濃, 熱辣辣, 濕潤度合宜. 而香梨慕絲, 香梨很香甜, 慕絲很細滑, 也有水準.
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但更加不能錯過的是一系列自家製雪糕, 味道分別有火龍果, 雲尼拿+M&M's朱古力豆, 鵝肝及醉酒櫻桃, 芽台, 楊枝甘露, 以及桑莓芝士餅, 相當特別. 鵝肝及醉酒櫻桃帶香濃的鵝肝味, 芽台酒香突出, 而雲尼拿+M&M's朱古力豆質感香滑, 加入了M&M's, 必有特色. 慢著, 這裡還有軟雪糕供應, 分別是朱古力軟雪糕, 以及原味乳酪雪糕. 只吃了朱古力軟雪糕, 相當滑溜, 朱古力味香濃, 我忍不住連吃兩大杯才覺滿足.
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Park Lane的全新自助餐PLAYT, 食物選擇相當豐富, 海鮮以凍龍蝦跟麵包蟹最吸引,
主菜的沙薑雞跟越式烤雞皆有水準, 最後還有六款自家製雪糕, 當中的雲尼拿+M&M's朱古力豆, 鵝肝及醉酒櫻桃, 以及芽台皆是相當有特色呢. 週末午市每位$408, 實在是很合理的價位.
評分
味道: 8.5/10
環境: 8/10
服務: 8/10
抵食: 8.5/10
推介度: 8.5/10
餐廳資料:
PLAYT
銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店1樓
2839 3311
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感謝HerbertLui 提供以上資料
HerbertLui的網誌: http://herbertlui.blogspot.hk/
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