素來烤焗是西方婦女的能事，因此入鄉隨俗，叮噹也學會了一些烘焙技巧，一則烘焙糕點能滿足丈夫的肚腹，二則略懂烘焙可讓她躋身成為婦女行列，明證自己也會做菜。此外，烘焙糕點亦可增加夫妻之間的感情，是一個不可多得的愛情錦囊。因此閒暇時候，叮噹也愛做點好吃來逗逗丈夫的歡心。
時值炎夏，水果當造，藍莓便是其中一款當造的果品。叮噹偶然在市場看見藍莓在大賣，兩磅裝一盒的大藍莓，價錢不過是五美元，如此價廉物美，怎能錯過？大藍莓鮮甜味美，用來製作藍莓餡餅會是一個不錯的嘗試，於是叮噹在網上找來西人食譜，然後捲起衣袖，烘焙藍莓餡餅去了。
材料：
急凍餡餅皮 兩片（使用急凍餡餅皮皆因很多廠家的餡餅皮做得很好，可免卻了製作餡餅皮的功夫）
藍莓 四杯
餡料調味：
糖 1/4杯
麵粉 1/4杯
粟粉 1湯匙
雲尼拿香油 1茶匙
肉桂粉 1茶匙
檸檬汁 2湯匙
附加調味：
牛油 3湯匙
鮮奶油 1湯匙
糖粒 適量
方法：
1. 烤箱預熱至375°F
2. 將一片餡餅皮放置於九吋玻璃餡餅盤內，並把餅皮推按緊貼於餡餅盤，備用
3. 藍莓清洗抹淨放在大碗裡
4. 碗裡放入各式餡料調味，並使用勺子輕輕拌勻所有材料和調味粉
5. 把藍莓餡料倒入餡餅盤內，然後將附加調味平均倒在餡料上
6. 蓋上另一片餡餅皮，並將兩片餅皮邊縫連合造成花邊
7. 在餡餅皮上切割心型圖樣和造出其他裝飾，灑上糖粒
8. 餡餅為免烤焦邊緣，先以2至3吋寬的錫紙來覆蓋餡餅邊緣，烘烤15至20分鐘
9. 然後除去餡餅邊緣上的錫紙，繼續烘烤餡餅40分鐘或以上，直至餡餅皮呈金黃色
10. 餡餅待涼兩小時以上便享用
使用勺子輕輕拌勻所有材料和調味粉
藍莓餡料倒入餡餅盤內
在餡餅皮上切割心型圖樣和造出其他裝飾
餡餅為免烤焦邊緣，先以2至3吋寬的錫紙來覆蓋餡餅邊緣
美味的藍莓餡餅
說來也真見笑，叮噹雲英未嫁時，是一個十指不沾陽春水的人。話雖曾留學海外，要與同屋友好分擔家務，包括打掃、清潔和煮食等等的家事工作，可惜回港以後，這些學會和掌握了的技倆又因疏懶之故，很快便忘得一乾二淨。就這樣，叮噹打回原形，再次成為一個不善家務和炊事的女人。
自從嫁作人婦以後，叮噹不得不再次重拾家事的技倆，先是學習打理家務，如清潔、洗熨等等，然後便是下廚做菜，烹調美食了。當然過程中也有很多挫敗和氣餒，可是經過虛心學習和不斷實踐，她總算累積了一點點家事心得，能與別人分享，成為樂事。
伴上鮮忌廉的藍莓餡餅
也許主婦是沒有結業學成的一天，因為來自家中的課程源源不絕，天天新穎，只看她是否願意結束學習，踏上畢業的台階。不過對於叮噹而言，她剛領略了主婦的生涯，還有很多進步和改善的空間，路還很遠呢，是吧？！
![]()
謝謝大家喜歡叮噹的小窩
