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忌廉粟米雞湯

Cammy 於 2013-12-19 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 570

分類:湯水



罐頭湯就飲得多,自己煲就足料又好飲,係街市買條粟米番黎去芯,將粟米放落攪拌器打成蓉加依樣果樣就成喇..老公同我10分鐘清哂= =...我想自己飲都冇得飲...如果落小D上湯仲可以用黎做粟米肉粒飯,唔洗再用罐頭整健康得多!!

食譜材料:

雞扒/雞脾肉/雞胸肉 半塊
粟米 1條/罐頭粟米蓉 1罐
白菌 5~6粒
淡忍廉 150ML
雞湯 100ML
洋蔥 半個

1)洋蔥切粒,雞扒切絲,白菌切片,粟米去芯一半放入攪拌器打成蓉留一半完整粟米。
2)平底煲以中火下小許油炒洋蔥至透明,落雞肉略炒,再加入白菌

3)加入粟米及粟米蓉攪拌,慢慢加入雞湯,調至你想要的杰度,煮滾

4)轉小火,加入淡忍廉,拌勻,完成!

(奶白色~~)

(攪拌後會轉成奶黃色~~~~)


*如果喜歡口感較"蓉"的,步驟1可以唔洗攪粟米,直接落鑊炒香洋蔥粟米白菌加雞湯,放入攪拌器打成蓉,另外再加淡忌廉,亦都係另一種味道~~隨你喜歡
*湯既稀杰度用雞湯你調配~100ML只係參考,如果依然都係縑較杰可以再加水或雞湯。
*我用既係雞脾肉,有皮,所以有油煎得較香,健康D既可以用雞胸肉,油份較小!

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