新春火鍋

新春時節，除了一家人拜年外，還可以去團拜的。今年相約友人，在新春佳節一起去食火鍋，當作是團拜吧。地點選址為旺角的新南苑。

餐廳環境與一般中菜館無異，但設有貴賓房。而到達時，相當旺場。安頓後從餐牌中得知，當中有半放題火鍋，當中包括了湯底和火鍋配料。

先來一個麻辣雞煲，附加一個炸油條。當雞煲滾起後，一陣陣的香味與麻辣撲鼻而來，吃時與聞到的一樣，香濃而麻辣的，雞件也頗嫰滑的。而油條則是蘸在雞煲的醬汁，使味道不會太過濃烈。不過如果就咁食，就十分脆口的。

新鮮蟹鍋花甲湯底，內裡有花甲及肉蟹，兩者都是鮮甜美味，而且具有陣陣香味，而呷一口湯底，其鮮味不用說，都是濃郁而清甜。

再來一個海鮮併盤，包括有蟶子、鮑魚、象拔蚌、脆鯇、生蠔、蝦、鮮帶子及龍躉。除了湯底有蟹和花甲外，連同這個併盤，鮮味當然相當突出，這樣可知道其新鮮程度。

食火鍋必有牛肉，選自手切牛頸脊，油脂花紋細膩，但並不算多油脂，而且富紅潤，但其肉味夠濃郁，而且都幾嫰滑的，不靱。

丸類包括了大路的墨魚丸、獅子狗、芝士丸、蝦丸及魚蛋等。每一種丸類都是具有勁嚼而有咬口，當中亦富有柔糯，而芝士丸則富有香濃的芝士味道。除了丸類，還有雲吞和水餃，兩者內裡的鮮蝦亦具有彈牙爽口感覺。

火鍋以半放題形式，其中汽水及五花茶任飲，而且價錢不貴，是不錯的選擇。

餐廳名稱：新南苑私房菜火鍋雞煲

餐廳地址：九龍旺角彌敦道678號華僑商業中心3樓