身為一個家庭「煮」婦，最大嘅成就係令到屋企人食得健康。
Miss.N☆抗通脹*12 ～2013-9-30～
～韮菜花炒牛柳 & 洋䓤豬扒 & 木瓜雪耳豬��湯～
～韮菜花炒牛柳～
材料：
牛柳...............1Pack
紅蘿白...............半條
韮菜花............... 1扎
蒜蓉...............少許
醃料：
生抽、老抽，糖，生粉、油、麻油，水
調味：
鹽
做法：
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先將牛柳洗淨切絲，落醃料醃1小時
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韮菜花洗淨切段備用
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大火落油起鑊，倒入牛柳絲炒至六成熟，盛起
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大火落油起鑊，加入蒜蓉，紅蘿白爆香
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加入韮菜花炒至軟身，牛柳絲回鑊
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加入鹽，糖調味炒勻，上碟即成
～洋䓤豬扒～
材料：
豬扒...............3塊
洋䓤...............1個
蒜蓉...............少許
醃料：
生抽、老抽，糖、油、麻油，胡椒粉
做法：
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豬扒先洗淨去除血水，用廚房紙吸乾水份，一開三
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倒入醃料，醃一醃，備用
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洋䓤切條備用
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大火落油起鑊，��中細火慢煎豬扒至兩邊轉色，盛起備用
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再燒熱油鑊，爆香洋䓤至微軟身，加入醃料餘下嘅醬汁，加少少水煮滾
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再加入豬扒快炒上碟即成
～木瓜雪耳豬��湯～
材料：
木瓜...............1個
雪耳...............少許
南北杏................少許
豬��................1塊
紅蘿白................1條
做法：
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先把雪耳浸水，沖幾次水，切去根部硬塊，備用
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把豬月展洗凈，飛水，備用，紅蘿白去皮切塊，備用
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南北杏，蜜棗洗凈，連同已飛水的豬��和雪耳放入滾水中
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木瓜 洗凈，去皮和核，切件。連同紅蘿白加入滾水中，煲兩個鐘，即成
P.S：特別鳴謝好友T小姐自家種嘅木瓜。。。。好好味啊
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