V仔機 Vitantonio - 白脫牛奶窩夫 Buttermilk waffle

窩夫是其中一種我很愛吃的食物，而我特別愛吃外面帶點脆而內裡軟綿的窩夫。看到超級市場有賣Butter Milk白脫牛奶，就買回來試做窩夫。

Butter Milk就是牛奶製成牛油之後剩餘的液體，在外國是一種很普遍用來代替牛奶做Pancake的材料，但在香港不太多人聽過這材料呢！
但其實這是令到窩夫有軟綿綿效果的秘密材料喔！

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材料:
中筋粉         ２５０g 糖                   ２湯匙 泡打粉           ２茶匙 疏打粉           １茶匙 鹽                   半茶匙 Butter Milk          ２杯

無鹽牛油      １２０g 雞蛋                    ２隻
• 
  

先將粉類材料放入一個容器中。





液體材料放入另一容器，拌和。
Butter Milk這樣一盒大約HK$40，倒出來會有乳酪的味道，帶點酸酸的。









慢慢將粉類放進液體材料中，慢慢拌好成糊狀。








粉漿準備的整個過程不到十分鐘，又不用發打雞蛋，超新手也做得到。





預熱V仔，將粉漿倒進窩夫模中。








約三分鐘後取出就成功了！






隨意放上水果或忌廉等便可開動了，記住要趁熱吃喔！外層真的是微脆而內裡是鬆軟可口的，就像在外國吃到的感覺，好懷念的味道！







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