Miss.N嘅媽咪係一個有好多養生之道嘅靚太...
無論係幾蚊嘅芝麻綠豆定花膠海參都難唔到佢。。。
所以我都有一知半解呢。。哈哈
今次介紹黑豆嘅好處：
黑豆營養成份高，中國人喜歡用它製作各種食品，包括作成豆漿、泡黑豆酒等， 用途非常多樣。
黑豆含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、E、葉酸、唾液酸、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵，還有異黃酮類、皂苷、
膽鹼、不飽和脂肪酸、大豆黃酮、染料木素等。黑豆可利尿、活血解毒、補腎鎮心、膚色紅潤，
含有大量的植物固醇、皂素等可延緩人體機能老化；類黃酮類可仰制脂質及低密度脂蛋白的氧化，進而對心臟血管有保護效果
大豆黃酮、染料木素有雌激素的作用，有助於治療婦女病。
中醫認為黑豆可解藥品之毒，活血化瘀、利水祛風、解毒、補腎明目、鎮靜、抗衰老、降低血清膽固醇、改善心脈的營養血流、烏髮、潤肌膚
此外，黑豆皮含有的天冬素，更可促進體內色素的新陳代謝 ，同時還有預防呼吸系統疾病的功效。
材料及製法﹕
1.將平底鑊燒熱後改用慢火炒至黑色的皮爆裂，即可
2. 之後將炒好的黑豆放在清涼的地方散熱，待至涼卻之後
3. 將之貯存在玻璃瓶器皿內待用
食用方法﹕
1.將 2 至 3 湯匙 ( 1 人用份量) 置於有蓋的杯子內，再放滾水，蓋上杯蓋焗約 7 ~ 10 分鐘即可飲用
2. 泡水後的黑豆也可食用
順帶一提，黑豆有清洗腸臟的功能，如有便秘問題嘅朋友仔可以試下
加入其他配料，有唔同功效架 ：
淨黑豆有清洗腸臟的功能，如有便秘問題嘅朋友仔可以試下
生薑片For寒性體質者
冰糖For體質燥熱者,可以放一點冰糖
紅豆2茶匙For患有貧血患朋友仔或女性月事之後,,可以放一點紅豆, 以增強這養生飲料的養氣補血功效. 紅豆色澤愈深紅, 其鐵質含量愈高.
