身為一個家庭「煮」婦，最大嘅成就係令到屋企人食得健康。
Miss.N☆抗通脹*4 ～2013-09-19～
～麵豉白豆炒肉片～
材料： 白豆角 12兩 ＄ 16 梅頭肉 1塊 ＄10
醃料： 梅頭肉－生抽，胡椒粉，糖
調味： 麵豉醬，鹽，糖
做法：
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梅頭肉切片，用醃料醃一醃，大概15分鐘
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白豆角去筋，切段
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開鑊落油，爆香肉片至7成熟,盛起
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原鑊落豆角，炒啊炒，加少少水，焗一焗
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將梅頭肉回鑊，加入調味，兜熟即可上碟
Tip：
藥理：
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豆角：含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。
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由於生豆角中含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白。當人們吃了生豆角後，這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺激作用，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀，所以要切底煮熟先好食啊。
～煎魚仔～
材料：魚仔 5條 （吾駛錢，老爺出海釣架，免費加餸。。。Yeah）
做法：
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洗乾淨d魚，抹乾，用鹽搽均魚d
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落油，煎香就食得啦
Tip：
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煎魚吾可以心急，煎熟一邊再反另一邊，咁就唔會甩皮甩骨架啦
藥理：
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魚含有豐富的蛋白質、胺基酸、脂肪、魚油、維生素B群、維生素A、D、E、碘、鉀等各種豐富的營養素。其中，蛋白質可以幫助人體建造與修補組織；鉀離子可維持人體鈉與鉀的平衡；維生素A、D、E有助於視力、牙齒、骨頭、皮膚黏膜等生長發育。魚油內含的DHA與EPA更是超強營養素，可促進腦部發育、減輕過敏與發炎症狀、增強免疫系統等；並被廣泛應用在成人保健食品上，用來抗血栓、降血脂。
～蒸水蛋～
材料： 雞蛋 3隻 ＄6
調味： 生抽，胡椒粉，麻油
做法：
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將蛋發均，加入1.5份凍滾水&調味料
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水滾，再放入蛋，蒸10分鐘即可
Tips：
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坊間有好多唔同嘅水份比例，黃小太無試過，一直都係跟婆婆嘅方法，一隻雞蛋三殼水”，婆婆將蛋分開，剩下半個蛋殼，所以要用三殼水；亦係蛋嘅1.5倍水
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水要用凍滾水，唔可以用水喉水
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要蛋面滑一滑嘅秘訣就係吾好俾水蒸氣－倒汗水進入「蛋汁」中﹐用保鮮紙或錫紙封住就ok，如果唔加保鮮紙，可以每3分鐘開一開蓋，亦得
藥理：
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雞蛋有良好且均衡的營養成分。另含有膽鹼、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B群等營養成分。
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雖然蛋黃含有較高的膽固醇，但也含有較高的卵磷脂、類胡羅蔔素及葉黃素（都可以防止動脈硬化）
～冬瓜魚湯～
材料：魚仔 1斤 （都老爺出海釣架，免費加餸。。。Yeah）
薑 幾片 冬瓜 ＄6
調味：鹽
做法：
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洗乾淨d魚，抹乾，冬瓜去皮切塊
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落少少油，煎香，加入相對份量嘅滾水，煲至奶白色
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煲好隔渣，加入冬瓜滾一滾，落鹽，即成
簡簡單單又一餐，多得老爺釣嘅魚，令我地可以唔駛＄40就可以3餸1湯.。。Yeah
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