有賊啊 ! 土匪雞翼~附食譜
醃粉：胡椒粉，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，生抽，糖、少許老抽
做法：
1） 雞翼解凍，瀝乾水份
2）用胡椒粉，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，生抽，糖，少許老抽拌勻醃好
（因為懶嘅關係所以將醃料和雞翼放入保鮮袋，不停拌勻，乾淨方便）
3）白鑊炒香黑芝麻適量; 預熱焗爐240C
4）先用煎pan快手煎至7成熟，備用
5）將雞翼排好並灑上炒過的黑芝麻，放入焗爐
6）焗5至8分鐘至雞皮金黃 + 雞翼全熟即成
P.S: 當然可以只用焗爐焗至全熟，但試過譚仔嘅係外脆內軟
所有經過改良發現先煎後焗，可以做到外脆內軟，仲要有汁架
唔怕麻煩嘅可以試下。。。
