姪子將在下月回加升學，表妹特意替他餞行，更邀請我作座上客。大家相約在元朗巿某餐館晚饍，那裡餐位不多，屬於小型食肆。食物以特色作招徠，據聞大厨曾在外國工作。菜式算具特色，味道還可以，不過份量不多，用的式來形容最貼切不過。
我們出外用饍，除了環境之外，食物的觀感及味道也十分重要，但小型餐館的環境頗為狹窄，坐得並不舒服。故此，如果將家常小菜, 包括色香味等等，做到貼近名店的水準，在家中慢慢品嘗，較在狹窄的環境下享用愜意得多!
外甥女沒有學過烹飪，但喜歡到處品嘗有特色的佳餚，想不到「久病成醫」這句說話，可以變成「久吃成厨！」。我現將她曾製作過的美食，以及剛往餐館品嘗過的菜式混在一起，看看分別是否很大？
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