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Family Day ~大閘蟹之夜~

由 NatNat 於 2012-11-26 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 498

分類：主菜其他；地區：銅鑼灣

應奶奶嘅要求,是晚食3高嘅 ~大閘蟹~
今次嘅大閘蟹係銅鑼灣訂嘅，老板娘相當好人，
知我唔鐘意食蟹公嘅白色膏，特意換咗10隻乸俾我添
勁開心呢

哇。。。大陣丈啊。。。。29隻5兩重嘅.。。。咁多隻點算好呢？？
唔緊要，有好野一定開心Share嘅。。。
前一晚call咗大姑奶返嚟對付佢地。。。。

原來奶奶都好鐘意食蟹乸架，隻隻都爆膏啊。。。仲好大隻添
左上角係我愛嘅蟹乸，好正啊。。。
左下角係Mr.C嘅蟹公，白色膏超多，食到成口“痴立立”

除咗蟹之外，仲有豆苗 & 自家製嘅腊腸糯米飯

蒸蟹方法：

1）蒸大閘蟹前，先用牙刷將蟹腳同鉗清洗乾淨，特別係鉗上面d毛好污穢架
2）蒸嘅時候要將蟹反轉，蟹肚向上，再用紫鬚葉鋪在蟹上，
3）水滾後將蟹放入蒸籠內蒸20 至 25 分鐘待蟹熟後，再去除紫鬚葉和扎草。
4）醋汁是吃大閘蟹不可少的，將薑米加入醋，即成。

因為大閘蟹極之寒濕，所以食完都要飲薑茶來驅寒。
薑茶做法非常簡單，拍數片薑&黑糖一同放入沸水中煮五分鍾即成。（無黑糖，用紅糖或片糖都ok架）

食剩好多蟹鉗點算好？？
最後拆肉留返起。。。因為早排買咗包素趐俾咗係雪櫃可以用嚟炒桂花翅
諗起都開心啊

最後送上無聊低b Miss.N嘅相一張力。。。哈哈

廣良號大閘蟹專門店 (一品香)
地址 : 銅鑼灣渣甸街 37-39 號Capitol Building地下
電話 : 2895 1423

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檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：銅鑼灣
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

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