[簡太廚房] 蘋果玫瑰酥

簡太廚房又出動啦!
放假焗下小點心的確令人心情愉快~ 第一次整呢個蘋果玫瑰酥, 之前常常看到FB的煮食page, 自己都好想試下!! 難度不高, 但焗完出來自覺不是太滿意...... 原因有二: 1) 屋企附近無咩地方有現成冰凍酥皮賣, 買到的品質一般 2) 因沒有焗爐, 只用光波鑪, 容易受熱不平均, 弄得上弄不得下, 要翻轉再光波...T_T
成品不算漂亮!!  但都叫見到個花形
入便加了果醬及肉桂粉, 味道其實不錯!
要研究下光波鑪點先可以焗到靚酥皮~~~~
但如果是用焗爐應該就沒問題了!!

材料: 冰凍酥皮 蘋果 士多啤利果醬 肉桂粉







1) 先將蘋果切一半, 去芯, 再切薄片!  2) 放入微波鑪, 大火力叮約1分鐘, 令其變軟身, 更易捲起, 放涼備用



3) 酥皮切成長方形



4) 將蘋果薄片整齊排列在酥皮上半 5) 加適量的士多啤利果醬及肉桂粉於中間 6) 將酥皮下半部分向上摺 7) 再將之捲起



8) 放入焗爐 190度 35-40MINS  (我自己用光波鑪 180度 35MINS, 之後要再反轉 180度 20MINS)



9) 灑上糖霜, 完成!!
味道好香, 肉桂跟蘋果真的是絕配! 酥皮脆口, 但仍是有點過油, 下次要買另一款冰凍酥皮才行!



剩餘少量的酥皮, 就用來做一份簡單的果醬酥皮餅.


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